第十一章：鸡心莲白

第十一章：鸡心莲白 (第2/2页)

不过既然已经没有了，殷小月只能想别的办法。
　　
　　见她这么说，王幸福笑了一下，转身就回了自己的小隔间。
　　
　　王幸福放下鸡心莲白，随后她将煮好的猪皮捞出来，放进冷水中浸透着，猪皮表面立刻泛起了一层浮沫。
　　
　　用手轻轻一扣，那层浮沫就下来了。
　　
　　王幸福抬眼朝台子那边又看了一眼，发现殷小月还在案台边找着。
　　
　　想了想，她用菜刀将鸡心莲白一切两半！
　　
　　殷小月没有拿到想要的蔬菜，她开始寻找替代品。
　　
　　要不，就用白菜？
　　
　　白菜也自带着一股鲜甜的味道，但是口感上不如鸡心莲白脆爽，而且菜叶过于吸油，中和不了油渣的肥腻感。
　　
　　可是除了白菜，案台上就是为数不多的黄瓜、土豆、还有一些菜花了。
　　
　　要不，就用菜花？
　　
　　虽然少了一些甘甜，但粗粗过一下油，脆爽度也够了。
　　
　　正要拿着花菜走，回头她又看见了王幸福。
　　
　　对方还是跟刚才一样，笑眯眯的看着自己，而她的手里，正拿着切了一半的卷心菜：“我分一半给你，反正我也用不完，咱俩正好！”
　　
　　接过卷心菜，殷小月冲王幸福说了声谢谢。
　　
　　果然人间还是有真情。
　　
　　又拿了一点点青葱蒜和几颗小米辣，殷小月回到自己的小隔间。她看了一眼锅子里正在熬煮得汤汁，糊状还差了一点，便扣上锅盖，继续熬煮。
　　
　　趁着这功夫，殷小月开始收拾鸡心莲白。
　　
　　用手将莲白一层层扯下来撕成了条状，最好的保留了包菜的纤维。
　　
　　……
　　
　　209位选手，全部到位。
　　
　　四个会场，比赛正在如火如荼得进行着，站着大屏幕前，宋坤跟几位主审评委，看着那些正在做菜的参赛选手，神色严肃。
　　
　　站在他旁边的，是朱雀集团的资深顾问甄辉持。
　　
　　他虽然不擅长厨艺，却很会吃。
　　
　　每年几乎有一半的时间，甄辉持都在路上旅游，可以说全世界大多数地方的美食，他都品尝过，对于美食，对于一道菜的品质，甄辉持是有发言权的。
　　
　　朱雀集团是生产厨具的，请一个美食家来做顾问，好的厨具才能做出好的菜肴，业界都赞叹，怪不得朱雀集团能成为行业翘楚。
　　
　　甄辉持一直看着屏幕里的王幸福。
　　
　　对这个选手，他非常看好。
　　
　　“幸福饭店”能够远近闻名，成为一家网红店，跟甄辉持有很大的关系。
　　
　　甄辉持在一个自媒体平台上，拥有超过三百万的粉丝。
　　
　　他经常都会在上面更新自己在各处吃美食的视频，由于他对美食独到的见解与品味，因此吸引了大量的追随者。
　　
　　“幸福饭店”是甄辉持常光顾的饭店之一。
　　
　　他最喜欢的菜肴，除了饭店招牌的“白果鸡汤”之外，那道“回锅乌鱼片”也是他尤为推荐的菜品。
　　
　　曾经在视频中，他用极美的言辞赞叹了那道菜。
　　
　　他认为厨师在创新中，又保留了传统菜肴的特点，乌鱼片干辣又不失鲜美，很对甄辉持的胃口。
　　
　　视频一经播出之后，“幸福饭店”的乌鱼片，一度需要预定才能吃到。
　　
　　这次的厨神大赛，也是甄辉持向组委会推荐的王幸福。
　　
　　对于她进入决赛，甄辉持很有信心。
　　
　　屏幕里的王幸福做菜的样子有条不为，浸过冷水的猪皮，被她捞出来，用小刀轻轻一拉，一层浮皮就被拉了下来。
　　
　　这一边，油锅已经烧到了八分热。
　　
　　王幸福把切过的猪皮，一下子倒入油锅后，整个场面一下子热闹了起来。
　　
　　眼看油珠子四溅，她镇定地扣上了盖子。
　　
　　甄辉持笑了一下，他得意指着王幸福扭头对宋坤说道：“宋大厨，用你专业的眼光看一看，这厨子怎么样？幸福饭店你知道吧？她是里面的大厨，我可是非常看好她的！”
　　
　　宋坤没说什么，他也盯着屏幕。
　　
　　找了一圈之后，他发现了角落里的殷小月。
　　
　　宋坤发现，殷小月做菜的样子，跟她父亲殷为民一样认真……