拜 师

拜 师 (第2/2页)

因为是大师傅收徒弟，酒坊掌柜薛相臣当然也参加了拜师仪式。
　　
　　中午时分，拜师仪式正式开始。工人们在烧房门前的空地上搭建了一个临时的拜师台，台上摆着一张桌子，桌子上摆着香案，郑应才危襟正坐在一把传统古朴的座椅上，张支云规规矩矩地站在香案的前面。薛相臣坐在主宾的位置上，酒坊的全部员工列队站立在香案前的院子里。
　　
　　肖青海站在拜师台右侧下首，拉长了调子唱起了拜师议程：
　　
　　“张支云拜师仪式现在开始！”
　　
　　“第一项，鸣炮！”
　　
　　事先安排好的酒坊工人开始点鞭放炮。
　　
　　“第二项。由薛掌柜宣读拜师文约！”
　　
　　薛向臣拿起文约，站起来*地宣读道：
　　
　　“立拜师文约人张支云，经肖青海引荐，介绍给师傅郑应才名下为徒，习学酿酒手艺。从拜师之日起，徒弟要尊师好学，听从师教，严守师规。习艺之余，要侍奉师父衣食起居，克尽孝道，以报师父教诲之恩。若违悖管教，任凭师父处置。师父要待徒如子，严管细教，传承茅酒之精髓。空口无凭，特立拜师文约为据。
　　
　　师父：郑应才
　　
　　拜师学艺人：张支云
　　
　　引荐人：肖青海
　　
　　壬午年端午”
　　
　　薛向臣宣读拜师文约之后，将文约递给了主持人。肖青海转身*地将文约递给了郑应才。郑应才在拜帖上签了自己的名字，继而，徒弟张支云、举荐师肖青海、见证人薛向臣都在拜帖上了签字。
　　
　　签字完毕后，主持人便大声宣布第三项议程：
　　
　　“下面由张支云行拜师大礼。”
　　
　　张支云诚惶诚恐地跪在了师父面前，按照主持人的吆喝，向师父三叩首跪拜大礼，然后起身站在了师父面前。
　　
　　主持人紧接着宣布了第四项议程：
　　
　　“下面由见证人薛向臣掌柜宣读《师训》，举行“戒尺加身”仪式！”
　　
　　薛向臣高声宣读道：
　　
　　“酱香茅酒源远流长
　　
　　火尽薪传重任肩扛
　　
　　入我门者礼仪四方
　　
　　入室升堂尊师敬长
　　
　　闻鸡起舞勤学苦练
　　
　　不遗余力传承酱香
　　
　　弘我茅酒源远流长
　　
　　艺高一筹不事张狂
　　
　　做人做事慎独坦荡
　　
　　以诚为本守信为上
　　
　　以和为道宽宏大量
　　
　　待人和宽处事善祥
　　
　　继承衣钵德艺成双
　　
　　师训宣读完后，紧接着举行“戒尺加身”仪式。
　　
　　郑应才手持戒尺、张支云单腿跪地，介绍人肖青海宣读受戒内容，师徒跟着节奏照办：“一戒尺敲头，师父要求徒弟头脑清醒，心态端正、理想宏伟，敬业乐群；二戒尺敲肩，师父要求徒弟刻苦勤学，精益求精，弘扬茅酒文化；三戒尺敲身，师父要求徒弟做事要有尺有度、踏踏实实、循规蹈矩、楷模典范。”
　　
　　戒尺加身仪式结束，张支云再行磕头跪拜礼。
　　
　　拜师大礼圆满大成，全场响起了热烈的祝贺掌声。
　　
　　从此，张支云便成了成义烧房的大酒师郑应才的唯一的一个关门弟子。
　　
　　师徒关系确立之后，郑应才对张支云的要求更为严厉，学徒三年，张支云不知挨了多少磕拽和棍打屁股，可算是吃尽了苦头。由于大酒师的尽心教导，聪明伶俐的张支云勤奋好学，张支云很快就掌握了从制曲、制酒、贮存到勾兑的全部酿酒工艺，成为华氏酒坊的二师父。