第八百七十六章 中西结合的料理

第八百七十六章 中西结合的料理 (第2/2页)

娃子们顿时欢呼起来：“也！又可以去忘年号上玩了！”
　　
　　挑了些牛肝菌，鹅蛋菌之类烹调后粘液较多的蘑菇，李君阁又去冰箱里边取出易卜拉欣送过来的牛肉。
　　
　　看了看带雪花纹的牛肉，李君阁感觉这玩意儿做黄焖实在是太可惜了，必须换一种做法。
　　
　　于是先处理蘑菇，将蘑菇丁过油炸，然后单起锅，加入一块牛油和牛排里边配套的黄油融化，将炸好的蘑菇倒进去翻炒几下，加水，加入八角，三奈，葱姜蒜，还有冰糖，烧制起来。
　　
　　等蘑菇烧得差不多了，挑出葱姜和香料，继续小火闷着，另一边用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。
　　
　　往烧蘑菇里边加入洋葱丝翻几下，再淋入加了盐的芡汁，把牛肉丁放进去翻裹，洒上葱花，牛肉蘑菇浇头就算做好了。
　　
　　又做了一个西红柿蛋花汤，叫娃子们洗手吃饭。
　　
　　每人端着一个大碗排好队，里边是一小碗米饭，李君阁上边淋上一大瓢浇头，再撒上点葱花香菜，下一位——
　　
　　等娃子们都吃上了，李君阁才将阿音和奶奶的一起端过去。
　　
　　阿音说道：“今天的烧蘑菇怎么有些不一样？牛肉这么嫩？还有蘑菇里怎么有点奶味？”
　　
　　李君阁笑道：“那是黄油的味道，这算是中西结合，然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么样？”
　　
　　阿音说道：“不错不错，这味道挺好。”
　　
　　奶奶也说道：“皮娃你留上一点，一会你爸妈回来也给他们尝尝。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃过一遍就能做个七八分像。”
　　
　　李君阁说道：“也不一定，煎炒烹炸问题不大，不过白案海鲜那还是苦手。我到现在包包子都包不圆。”
　　
　　王美娴抬起头：“好久没吃葱油大包子了。”
　　
　　李君阁说道：“有苦同享有难同当，又忘了？”
　　
　　王美娴说了声“哦”，又埋头吃饭，然后又抬起头来：“二皮叔你就不会做牛肉馅的葱油大包子？”
　　
　　李君阁说道：“等我想想啊……”
　　
　　装模作样的想了一会说道：“嗯……确实不会，吃饭吃饭。”
　　
　　阿里木对美娴说道：“美娴一会我们去求三高叔，他给我做过牛肉馅的大包子。”
　　
　　美娴问道：“是葱油的吗？”
　　
　　李君阁一人头上一筷头：“还有完没完了？一大盆田螺还在那里摆着呢！放学赶紧回来收拾，不准去烦三高爷爷！”
　　
　　阿里木说道：“那我们不烦三高爷爷，芸秋和小刚在那边学料理，我们找他们俩做。”
　　
　　李君阁说道：“那他们还不是得去麻烦三高爷爷？！晚上家里好吃的多，葱油大包子再往后挪挪……”
　　
　　吃过饭让娃子们去洗碗然后睡觉，奶奶和阿音收拾莲蓬，李君阁去将荷叶洗净切片熬荷叶水。
　　
　　又去翻出牛肉，牛肚，豆筋，豆干，花生做一个杂卤。
　　
　　翻出一只鸡来，将盐加花椒，八角粉炒过，抹在鸡上挂起来。
　　
　　等阿音将剥好的莲子端进来，李君阁挑去荷叶，倒了一部分莲子进去，加米煮上稀饭。
　　
　　等稀饭煮好，端到屋后水槽里用凉水镇着，将卤水锅子端出来，放一边静置，让卤味入味。
　　
　　等到娃子们上学阿音上班去了，李君阁进到自己的书房里边，关上门，切入了空间里。
　　
　　现在的空间里热闹多了，各种珍禽野味都不少。
　　
　　甚至还有几只麂子和野猪。
　　
　　水里边各种鱼类那就更是不用说了。
　　
　　灵泉边一圈有机玻璃的水缸，那是李君阁用来给小型珍稀鱼类配种的小鱼池。
　　
　　在灵泉边上搭起一个浮台，做了个鸭棚，里边垫上草，将两窝小野鸭放了进去。
　　
　　视察了一圈空间，没有啥大毛病，接下来将灵泉里养大的珍稀鱼苗移到大湖中去。
　　
　　再将岛上已经长大的鹅蛋金树和白茶树移到空间大地上，然后在岛上找各种鸡蛋鸟蛋。
　　
　　说起来就心里苦，空有这么大一个产业，可除了偷偷给家里边的人吃，就只能偶尔送一点去家禽场。
　　
　　剩下的很少一部分放后山上，大部分还得去拍摄老大老二它们的时候一路走一路找地方丢。
　　
　　就这样还搞得老妈一惊一乍，怎么后山上野禽越来越多。
　　
　　然后李君阁将美娴他们抓来当挡箭牌，你们在后山上设置投喂点这个主意不错，立竿见影，连黑颈长尾雉都能看到了，值得表扬！
　　
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