第七章

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“听风，你带她去吧。”季秋河缓缓开口，声音平淡，听不出一丝情绪，像石沉大海般。
　　
　　“是！”身边的侍卫应了声。
　　
　　“那爷你别跑远了，待会回来尝尝小的的手艺啊！”沈卿卿朝渐行渐远的季秋河叫道。
　　
　　这边的季秋河脸色变了变，加快了脚步。
　　
　　太卑微了吧？这都是什么事情啊！
　　
　　沈卿卿懊恼的拍了拍额头，旁边那听风却一脸莫名地看着她。
　　
　　“麻烦了！”沈卿卿搭话。
　　
　　“爷吩咐的，不妨事。”听风官方回答。
　　
　　啊！沈卿卿有些抓狂，怎么都是一个德行啊，冷冰冰的上辈子别不是被热死的吧？！
　　
　　膳房。
　　
　　“好了，这里就是厨房了，你要什么跟他们说就行了，这个地方是爷的小厨房，东西也算齐全，只是别糟践了就行。”听风淡淡道，说完还不等沈卿卿道谢转身就走了。
　　
　　沈卿卿静默而后碎碎念：“行啊，你厉害，牛x哄哄，高攀不起，哼！”
　　
　　怎么也是为了生计，这个时候也是很接近饭点了，灶台上都是摆放着清一色干净的菜蔬，还有已经清洗干净的肉。
　　
　　辣椒，蒜，大葱，花椒，桂皮，八角，香叶这些东西也是摆放的整整齐齐，上面还细细标注了，牛油，猪油，菜油，辣椒油，豆酱等等，不禁让沈卿卿感叹道，这大概就是富人的精致生活吧？！
　　
　　这么好的食材，不让他出个洋相就太可惜了，做个鸳鸯锅吧？
　　
　　说来就来，番茄头顶划十字过开水去皮切丁，大概用了四五个的样子，因为这个时代还没有番茄酱这种东西，反正偌大季府也不会在意这么小点的菜蔬。
　　
　　切丁后备用，然后将洗干净的排骨和大骨处理好，话说这大骨在古代用处不多，除了季府也不会有人专门买大骨熬汤了。
　　
　　开始熬汤，先舀一锅水，然后用干净的布将生姜大蒜斜切大葱段花椒桂皮香叶八角包在一起用干净的绳子系好，然后放一点酒去腥，就开始熬大骨汤了。
　　
　　熬大骨汤需要一点时间，在这个期间，沈卿卿利落的将土豆切片，白菜洗净，将土豆细致摆在白菜叶上，顺手去外头摘朵花洗净摆盘，随后将洗干净的牛肉片成薄片摆在另一个放了白菜的盘子上，牛肉怕不够吃，足足装了四大盘子。
　　
　　猪肉切片装盘，挑选胖头鱼去骨，将刺剃干净剁成鱼蓉，头拿来做酱汁鱼头，鱼蓉加入几个蛋清，加点酒，盐，猪油，用勺子刮成丸子在水中煮开，顺着一个方向用力搅，煮好出锅装盘。
　　
　　菌子洗干净，和香菇一起摆盘，豆腐切成块，装盘，山药处理干净切成小块装盘，还准备了一些香菜洗净，季府没有酸菜所以不能做酸菜锅。
　　
　　下面是做火锅底料，将牛油放进去，然后按照一定比例放干辣椒，辣椒，豆酱，辣椒酱，葱姜蒜，酒，白芝麻，桂皮八角草果砂仁香叶，熬好后将里面的残渣捞出来然后放凉，吩咐府里人拿桶冰来，便于凝结成块。
　　
　　接下来将番茄丁里面放一些蒜末炒一下，之后在锅里慢慢煮，而后加熬好的大骨汤然后放盐。
　　
　　将火锅底料切一块之后放大骨汤煮好，就大功告成了！