第二十九章

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原田找到我的时候，我和八重代泡在她的居酒屋中，正调着我新酿的樱花酒给她品尝。
　　
　　“怎么样？”我把调好的酒递给八重代，试探着问道。
　　
　　“天啊！你是怎么做出来的，绝对是太好喝了。”八重代喝了一口，立时笑了起来，然后一口把杯里的酒喝掉，“再来一点吧！”
　　
　　下午回来之后，我便与八重代躲到这里来，我受了昨天清酒的启发，想学着做些樱花酒来。早上打了电话回家给老爸，家乡正是桃花开放的季节，老爸每年都会酿些桃花酒来喝，我想桃花可以，樱花也可以吧！
　　
　　试了两次，找到了一点点感觉，清酒与中国的酒不一样。这种日本的传统饮料酒，又称日本酒，以精大米为原料，用米曲、清酒酵母，经糖化、发酵酿造而成，工艺有点像中国的黄酒。和老爸一起酿造白酒多年，这点知识还是有的。晚上的时候，我们一共出了一瓶浅紫色的樱清，一瓶无色的香梅酒，原料用的是八重代以前酿的底酒，属于日本清酒风格，准备让大家品尝品尝，给点意见。另外又存了十坛，留着第二天做调配酒用的。
　　
　　“把浊酒给我留着吧！”原田倒是很识货，我们总共只出了一小瓶混合浊酒，在酒醪过滤后，抽走其上面清的部分，下面的白浊就是浊酒。这种酒加热灭菌后低温贮存，但是不能存的过久，要尽快饮用。但浊酒的口感，远比清酒更加独特。
　　
　　我从冰箱里拿出小小瓶的浊酒给原田，“只有这一瓶，省着点喝。”
　　
　　原田笑着接过去，“晚上到我那里看原片，我们好好谈谈。”原田的拍摄工作今天已经差不多完成了，想听我说说自己的想法。
　　
　　“你还没说，我要一周才造好的酒，你是怎么一天就完成的。”八重代跟在我后面，向我要做酒的密方。
　　
　　“佛曰：不可说。”我向着她微笑着，“明天开坛之后，先看看效果如何，我现在还没有把握。”
　　
　　晚饭的时候，大家对我的清酒赞叹有佳，这种酒与日本的清酒不同，温香醇厚，唇齿留香，让喝过的人过口不忘。
　　
　　“若是有老爸的陈年酒头，会更好一点。”我自己品了之后，发出这样的感叹。
　　
　　晚上到原田房间的时候，里面已经有几个人了。大家围在电视前台看原带，樱花拍的很美，但是情节还是散的，没有理过，原田在一旁做解说，把整体的思想表达出来。我很喜欢有一个场景，很多的樱花散落下来，在日本语中，叫“吹雪”，一般是只有在樱花十分开后落花的时候，才有的场景。
　　
　　其他的内容倒是记不得了，只是这幕“吹雪”，让我印象深刻，脑子里仿佛有了什么，却又无从捕捉。
　　
　　第二天，组里整休，大家都去河津看樱花，留下来的人不多，大家都聚到居酒屋，去看昨天下的酒坛。
　　
　　坛子不大，一个大约可以盛酒五公斤的样子。我从每个坛子里盛出来一大杯酒，酒杯上都有编号，放在桌子上。因为昨天兑酒的比例不同，出来的颜色也是深深浅浅的，而且有一坛是金黄色的，那是油菜花做的。
　　
　　昨天八重代大半夜地抱回来一堆金黄色的油菜花，这种花也是当地的一道风景，昨天偶尔见到，大片大片的，不过当地人都感觉到习以为常，见怪不怪了。
　　
　　大家都围在桌子周围，看我把酒盛出来，先尝了一下味道，然后用其中的两杯，按一定的比例混合在一起，因为酒的颜色不一样，混在一起后的颜色会有所改变，酒的味道也跟着改变。我把变化记在笔记上，自己认为比较满意的，调好后分给大家，让他们品尝。他们从来没有看到过清酒可以像鸡尾酒似的玩法，感觉到很高兴。
　　
　　原田也来了劲头，亲自操刀上阵，做起调酒师来。我看着他们玩乐，只是记下了酒的口感与味道，但是调了许久，试过许多口味，却都不是我想要的那种。
　　
　　“老爸，把你的绝招给我邮过来吧！”我拔通了老爸的电话，现在邮递很方便，中国到日本，快递三天怎么也到了。
　　
　　老爸不光把他的“绝招”给我邮了过来，还给我带来许多酒曲，酿制高度酒用的。在等待的几天，我与原田讨论了一些自己的想法，可能还很不成熟，但我用很积极的态度来对待这件事情。
　　
　　原田一直处在情绪的低潮期，时间一天天过去，却没有什么特别好的想法，“吹雪”的想法实现了几次，浪费了几棵树的樱花，也没找到感觉。我也没有什么好主意。
　　
　　黄昏的时候，邮局通知去取包裹，回来的时候正赶上一群学生放学，骑着自行车在铺满樱花的树下飞奔。
　　
　　“要不要带你一段，姐姐。”一辆自行车停在我旁边，一个半大的男生一脸微笑的看着我，“我知道你住在八重代家，我送你一段吧！”
　　
　　本来想走着回去，被他一说也动了心思，于是一口应了下来，跑了几下，奔坐到车后座上，抱住男孩的腰，男孩的车甩了两个S，便直直地驶去了。
　　
　　后面又有些车子驶过来，男孩的同学与他开着玩笑。这种感觉说不出来，我自己不会骑自行车，以前都是赵枫带我，他的车骑的很好，我总这样坐在他的后车座上，抱着他的腰。现在这种情景让我又想起他来，可是他现在久已不骑自行车，不知两个轮子换成四个轮子之后，他还会记得以前的那些过往吗？
　　
　　“夏，”回到汤馆，八重代早已等待许久，“刚才那个是谁？”她看到骑车带我回来的少年，于是问道。
　　
　　“不认识，路上遇到，带了我一段，也许是附近哪家的孩子。”我随着她向里走，“久治大师呢？我带了好东西回来。”
　　
　　原田从屋里走了出来，站在门廊，叉着腰说道：“等你许久了，再不回来我就要开车去接你了。”
　　
　　我把怀里的包裹向他扬了扬，“一会儿给你变魔术。”
　　
　　居酒屋后面的空房间早已打扫出来，里面堆了七八个大缸，我央八重代买的，前几天把米饭与米曲泡上，封上了口，还有两个个是空的，按我的要求，煮了水倒在里面封存，现在已经放凉了。
　　
　　我把包裹打开，里面是一袋一袋如压缩饼干似的精酒料，这一袋，能做一百公斤四十二度的酒。我现在要求度数是十六度到十八度，于是切下来三分之一，投到缸里面，然后用准备好的竹杆挠匀，然后再从另一个包里取出一袋香料，用纱布包了，投进去。封好口，再进行下一缸。
　　
　　大家看的新奇，别看这东西简单，老爸一年也只能弄个十七、八袋出来。其实这是老酒缸的曲子，晒干后弄成的饼，里面包含了最精华的部分，外面是买不到的。两个小时之后，打开密封的酒缸，酒香立时便传了出来。
　　
　　我用小坛子泡了些樱花，现在都已经把颜色与味道提取出来，直接把泡过的水倒进缸里，然后对八重代说：“十年陈酿，醉樱紫。”
　　
　　八重代取了一点，喝了一口，脸上飘过好几种不同的表情，原田早已着急，于是也取了一杯来饮，只一口，便呆在那里，说不出话来了。
　　
　　“我前几天做的樱花酒，每样配一点这种酒，大概可以配出二十几种口味，不过我不太清楚日本人的喜好，希望可以找到地方试一下。”我给自己倒了一杯，放进去一块冰糖，这样的浓度比红酒要好许多。
　　
　　八重代走到我面前，“教我怎么做这样的酒吧，什么代价都可以。”
　　
　　我望向原田，刚才醒酒的时候，我就已经找过他了，这样的结果正和我的心意，“我们刚好缺一个演员，要不要来客串一下？”
　　
　　八重代想了想，“好，我会全力配合的。”
　　
　　晚上，原田与我在房间里碰头，我交给了他两瓶自己做的樱花酒，他明天要起程去东京，见一位熟人，这两瓶酒，是我送给对方的见面礼。其实这两瓶酒很有说法，渗配不同的比例，出来的味道便会不一样。告诉了原田基本的渗配比例，原田笑着记下了。
　　
　　

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