第22章 乱世已至

第22章 乱世已至 (第1/2页)

将自己知道的情况尽数告诉滢乐，庄惠到底担忧阿娘身体，即刻就要告辞离去，挽留无果，滢乐拿出一瓶救心丸塞给好姐妹，叮嘱她若发现庄婶子再次病发，记得及时服用救命，当然庄婶子只要日常按时吃回心丸保养，切忌大喜大悲，确保心情舒畅，再次发病的几率不大。
　　
　　将庄惠送出家门，亲眼看到庄二哥将人接走，滢乐方才转身回来，“大姐，吃饭了，娘今天又做了海带汤、炸螃蟹和蒸海胆，还有你带回来的大鱼，一条清蒸、另一条红烧。”宝泰扑进姐姐怀中，小嘴吧唧吸溜一下口水，厨房里的香味馋死他了，待会得多吃点。
　　
　　摸了摸弟弟天真无邪的笑脸，滢乐抱起小家伙进了厨房，她带回来的鲍鱼和海参沈氏没见过，大概是不知道怎么做吧，弟弟刚刚报的菜名里可没这两道。
　　
　　战火纷起、乱世已至，母亲貌美柔弱，弟弟妹妹年幼懵懂，她虽然是个十三岁的少女，却必须坚强撑起整个家，为亲人在历史乱流中谋一世安稳幸福。
　　
　　“宝泰快下来，大姐在山里忙了一天累坏了，哪里还有劲抱你。”沈氏嘴里嘟囔着，人却飞快伸出手来将金宝泰抱进自己怀中，跟两个女儿相比，对这个唯一的小儿子，她更是别有一番疼爱，“乐儿，娘已盯着银雯做了几个菜，你带回来的那些新鲜玩意我不会做，还是由你亲自盯着银雯弄好了。”
　　
　　沈氏抱着儿子去了正厅，滢笑则留下来给姐姐帮忙，鲍鱼已经在清水中浸泡了不少时间，滢乐当即动手取出一只，用小刀剔除鱼肉、去掉硬壳，再取下内脏，用小刷子反复刷洗干净，如此便处理好了。
　　
　　见到姐姐做了示范后，滢笑很快上手，银雯也过来帮忙，就在两人清洗鲍鱼的功夫，滢乐开始处理海参，首先剪开它的肚子，将里面积存的泥沙冲洗干净，揪掉肚子里的筋，顺便剪去牙齿和嘴巴，然后还需放入清水中浸泡两天两夜，最后滢乐叮嘱银雯中途不要忘记多换几次水，将海参彻底泡发干净才能炖来吃。
　　
　　水盆边滢笑将洗好的鲍鱼拿来给姐姐，滢乐麻溜挑了八只出来，用姜丝、食盐和陈酒腌好后放入蒸笼清蒸，刚从海里捕捞的新鲜鲍鱼口感香甜弹牙，仅仅是最简单的蒸熟，便已是无上人间美味。
　　
　　如果加入过多的调料，反倒会破坏它的极致好滋味，这样的美味海鲜最适合调料短缺的芦河村人做来吃了。
　　
　　蒸笼冒着热气同时，滢乐手上活计没停，继续挑了洗好的鲍鱼出来，先用热水焯过一遍，然后起锅烧油将鲍鱼干加入食盐、姜丝和陈酒略略翻炒，再次往锅内酌情加水，同时放入滢笑洗好的青菜一块焖煮，等铁锅内汁水收干时肉香味也飘了出来。
　　
　　条件有限，她只能随便做做，跟大厨精研细磨的高超厨艺无法媲美，好在鲍鱼新鲜味美，即便烹饪简单，调料单一，做出来的味道却绝不会让人失望。
　　
　　

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