第七章 美味的蒸鸡

第七章 美味的蒸鸡 (第1/2页)

“嘿！瞧你那损样，我骗你干嘛？”
　　
　　抢食的好兄弟竟敢怀疑自个的手艺，许意看在对方是相熟多年狗子份上暂且放过他，要不是食材都做完了，许意现在就大展身手让张蒙开开眼。
　　
　　此时的场景满满的既视感，好像在多个月前的时候，张蒙也是一脸怀疑的模样，随后迅速的被打了脸。
　　
　　“不然，你再做一份？”张蒙用着不确定的语气试问。
　　
　　“得，看来今天不露一手你是不知道马王爷有几只眼了。”
　　
　　许意边说着边撸起袖子，反正方才因为张蒙的加入，他也没吃过瘾，也想再做一道美味，当然，这次的分量一定要——足！
　　
　　从菜市场买来现宰的小公鸡仔，不大不小的一只，一斤左右的分量，许意为吃个够买了三只，两个大男人的胃口那是杠杠的，肯定能吃得了。
　　
　　首先是烧开水，把三只小公鸡泡在热水里，再用镊子拔除鸡皮上残余的细小绒毛，大概是因为获得厨神心得碎片的原因，许意处理食材的动作那叫一个干净利落，洒洒水一样就把食材处理完毕。
　　
　　处理好后，先是剜去鸡屁股，在收拾干净的鸡肚里放上几个鹌鹑蛋，把整鸡放在调制的酱料里腌制20分钟入味。
　　
　　随后，开始清洗一同买来的口蘑、香菇、鸡腿菇以及杏鲍菇、虫草花等，切片后依次按顺序放入锅中熬煮菌汤。
　　
　　菌汤只需要加点盐熬出鲜味即可，把三只整鸡放好在蒸格里再摆到汤锅上，因着用的是小公鸡，只需要大火蒸上15分钟就可出锅。
　　
　　借助菌汤的鲜味蒸出来的小公鸡肉质嫩滑，又醇香鲜美的不得了。
　　
　　“怎么会这么好吃？！”
　　
　　许意揭开锅盖，蒸鸡的鲜香顿时迷散在整个厨房里，分得一份蒸鸡的张蒙尝了一口鸡肉后，立马埋头狂啃着肉多的鸡腿肉，微烫鸡肉爆裂的口感于口腔内迸裂，鲜得人神魂颠倒，沉醉美味中不知归路，就连鸡肚内的鹌鹑蛋都是鲜甜的，一口吞吃嚼的停不下来。
　　
　　恍恍惚惚，一整只鸡就这么着给吃完了。
　　
　　没吃足的张蒙跃跃欲试想要抢过剩下的那一盘蒸鸡，却被许意抢先一步拿走开吃。
　　
　　“老许！口下留情！”
　　
　　又是一场美食的火热争抢赛，张蒙委屈的只吃到了一根鸡腿和半边鸡架，其他的都下到了许意的肚里。
　　
　　食用美食让人心情愉快，许意和张蒙两人惬意的瘫倒，懒洋洋的不想再动，只想做个咸鱼聊聊天。
　　
　　“老许，光顾着吃，都忘了问了，你这哪来的手艺？这滋味真是绝顶美味。”
　　
　　张蒙记得以前许意的厨艺可没这么好的。
　　
　　许意懒得想借口，总是瞒着蒙子编借口他也累，便半真半假的说道：“从别处得来的菜谱，照着做就好吃了呗。”
　　
　　“啧啧，哥们好运气啊，这怕不是从祖传御厨后人那得来的吧？”
　　
　　回味蒸鸡的鲜美，豆腐的软嫩，明明刚吃过它们，张蒙却还是馋上了，说着说着就咽了咽口水。
　　
　　“瞧你那饿死鬼的样子，口水都滴下来了。”
　　
　　许意的话让张蒙下意识擦擦下巴，没擦到才反应过来被骗了，逗得许意直乐呵。
　　
　　

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