第一百六十三章：八个凉菜

第一百六十三章：八个凉菜 (第1/2页)

茶楼的烧水工宋坤，
　　
　　年纪不到十八岁。
　　
　　每天除了烧水的几个钟头，就是窝在茶楼的某处角落里，拿着一本书，用笔在上面勾勾画画的。
　　
　　一开始，茶楼别的员工，都以为他要考大学了。
　　
　　这事儿被茶楼老板知道了，老板问宋坤，却问出了原来宋坤并不是想去读书，他每天看的那本书，是菜谱。
　　
　　宋坤说自己之前，跟师傅学过菜。
　　
　　茶楼老板一听，眼睛一亮：“你在哪儿学的，都会做什么菜？”
　　
　　“我以前在一个国营饭店工作过，是零时工，会做的菜，其实挺多的，但是……都做得不太好……”
　　
　　“没关系！”茶楼老板一挥手：“今天晚上，我请员工们吃饭，这是两百块钱，你去买点儿菜，捡你会做的，顺手的买！我们要尝尝你的手艺。”
　　
　　宋坤按照老板的要求，买了很多菜。
　　
　　那天晚上，他做了满满一大桌子菜，色香味俱全，整个茶楼十几员工，大家围成了两桌，而做菜的就是宋坤一个人。
　　
　　两桌菜，一个人做。这样的工作量，对于正常人来说，有些吃不消。
　　
　　可宋坤，却在茶楼那不算专业的厨房里，干得游刃有余。
　　
　　两桌的菜色一样，八个凉菜，十二道热菜，还有一个汤菜，一个干粮。
　　
　　虽然只有两百块钱的预算，宋坤却将它们布置得很丰盛。
　　
　　没有生猛海鲜，也没有山珍夜味。菜品都是一些很常见的菜品，价格也不贵，但是吃着，就是让人入口难忘。
　　
　　八个凉菜，分别是泡椒拌木耳、盐水嫩笋、酸辣藕丁、干拌豆皮、蓝莓山药、生拌苦蕨菜、白水蒜蓉毛豆、麻辣萝卜丝、脆爽黄瓜条。
　　
　　宴席中的习俗，都是先吃凉菜。
　　
　　八个凉菜寓意八仙过海。
　　
　　凉菜的味道，有清淡有酸爽，但无论怎么样，吃着都非常利口。
　　
　　这些菜品，看着平平无奇。
　　
　　可无论从摆盘还是色泽上，都完全不输饭店的大厨师。
　　
　　热菜还没上桌，大家都开始吃小菜先开胃，炒楼老板看了一会儿后，夹起一块泡椒木耳吃了起来。那木耳才刚刚入口，他眼睛一亮。
　　
　　木耳是小朵脆嫩的东北木耳。
　　
　　整个泡发了，也只有银币大小。这种野生木耳肉质厚实，吃着脆爽，而且看着也是晶莹剔透，加上一勺盐水，在切上点儿泡椒。
　　
　　一口吃下去，爽滑的木耳，裹着泡椒。
　　
　　吃在嘴里有一种爆浆的感觉。
　　
　　茶楼老板连吃了两口，木耳的味道酸酸辣辣的，感觉很不错。
　　
　　用筷子指着拿到木耳，茶楼老板对周围的人说：“你们都来尝尝这个，味道是真不错，我第一次吃到这种味道的木耳。”
　　
　　大家尝了也都说味道好。
　　
　　老板心里暗暗赞叹宋坤的收益，同时他的目光，又看向了旁边的另一道盐水嫩笋子。
　　
　　这笋子看着特别，连外衣都没有撕开，只是一刀从中间剥开了一道口子，翻开，一层层撕下来，鲜嫩的竹笋就汁水就流了出来。
　　
　　竹笋是陆地上，最鲜美的食物。
　　
　　

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