第二十四章：萝卜缨子

第二十四章：萝卜缨子 (第1/2页)

就在他刚才做第一道菜的时候，旁边的毛绒玉那道萝卜糕也下锅开始蒸了。
　　
　　萝卜糕，一道看起来非常朴实的小吃。
　　
　　擦成细丝的萝卜，混着糯米粉，上锅蒸熟后，就可以食用了，吃起来口感是软化细爽的，细细品味能吃到萝卜的清甜。
　　
　　切成薄片后，蘸上一点点的绵白糖，吃起来非常爽口。
　　
　　不过既然要标新立异，那么传统的萝卜糕肯定不行。
　　
　　毛绒玉自有她的打算。
　　
　　这道菜，她是跟曾红霞合作。
　　
　　她做到这一步，就可以了，下面的，就该曾红霞发挥了，而毛绒玉也开始准备下一道菜，萝卜摊饼。
　　
　　面食是毛绒玉的强项。
　　
　　面粉跟萝卜丝混在一起，加上鸡蛋、香料粉，再配上盐油，搅拌放入平底锅里，反复旋转，一张圆溜溜的萝卜饼就摊好了。
　　
　　摊好的萝卜饼，细而薄。
　　
　　两面金黄，上面嗞嗞冒着油珠。
　　
　　一层香辣黄豆酱抹上去，又撒上一些生白萝卜丝，再扣上一个煎鸡蛋，卷成一团后，用到轻轻切成段，中间卷圈的地方，一层黄、一层红、一层白，色泽很鲜艳。
　　
　　毛绒玉继续煎着萝卜饼，曾红霞就着毛绒玉和好的萝卜丝，将它们捏成了一个个丸子。
　　
　　起锅烧油后，丸子放进锅里炸成金黄色。
　　
　　端出盛盘，淋上一层浓稠油亮得酱汁，来上一点葱花点嘴后，外型上跟红烧狮子头比起来，没有任何区别。
　　
　　将丸子端上桌子后，她瞟了一眼周安福。
　　
　　周安福站在锅台旁边，甩着膀子做菜，一副热火朝天的样子。
　　
　　而一旁的殷小月，却低头弓着身子，似乎在摆弄着什么。
　　
　　走过去，只见周安福撸着大勺子，正炒着切片的萝卜，大蒜和萝卜的香味从锅子里喷发出来，很有硬菜的感觉。
　　
　　起锅盛在白色的盘子里，红油豆瓣酱，颜色很赞。
　　
　　曾红霞一见不过是一道普通的炒萝卜片，她心情有些复杂。
　　
　　周安福是竞争对手，但现在，更是自己的合作伙伴，他的水平可是跟自己能否晋级，有密切的关系。
　　
　　看了一眼时间，这都过去一个多钟头了，这才弄好一道这么普通的菜。
　　
　　不禁有些失望。
　　
　　她再看了一眼盘子里的菜，颜色确实不错，但那也都是红油豆瓣酱的功能，于是嘀咕着：“炒萝卜片子，不是到处都有吗？这能算创新？”
　　
　　“没错！”周安福嘿嘿笑了两声：“但我这可不是普通的朝萝卜。”
　　
　　“不是吗？”
　　
　　面对曾红霞的疑惑，周安福也不再回答什么，他低下头开始做第二道菜，曾红霞夹了一片萝卜吃起来。
　　
　　萝卜很脆，味道居然是酸酸甜甜的。
　　
　　有几分苹果的口感。
　　
　　这是怎么做出来的？
　　
　　尝到了嘴里的萝卜不一般的口感，曾红霞很惊讶。
　　
　　酸甜的口味，混着红油豆瓣的辣味，洋葱跟大蒜在味道上，恰到好处的增加了刺激的口感，整道菜吃起来，非常的不错。
　　
　　曾红霞心里暗暗赞叹。
　　
　　

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