第18章 海鲜生意就是装逼生意

第18章 海鲜生意就是装逼生意 (第2/2页)

桌上的菜，也不全是徐锋点的，有几道海鱼，是顾鲲让妹妹教白天鹅的大厨烹饪的，用的食材正是顾鲲从马来海域捞来的苏眉、青衣、石头鱼这些。
　　
　　正常情况下，白天鹅大酒店这种全国排名第一的高档酒店，肯定不会接受客人自带食材。不过徐锋常年给白天鹅供货，酒店也就通融了。
　　
　　“徐总可是大忙人，我在兰方都听说过你。今天能亲自跟我谈这种几十万的小生意，实在是太给兄弟面子了。”
　　
　　双方一见面，顾鲲就很给面子地给对方戴高帽。
　　
　　徐锋是老油条了，寻常情况根本不会飘。然而听说自己名声都传到新马泰了，还是不禁得意。
　　
　　“顾老弟客气了，真没想到你这么年轻，真是后生可畏啊。顾先生有……20几？”
　　
　　顾鲲：“没有，18。我这人喜欢爽快，就直说了，请徐老板先尝尝这些苏眉和青衣，给兄弟一个心理价位。”
　　
　　徐锋当然是吃过这些鱼的，不过还是很给面子地每道都细细品尝了一下。作为粤州第一海鲜商人，他的品味很不错。要做这个生意，首先自己舌头要过硬，吃得出东西好坏。
　　
　　“不错，确实新鲜，这是上品的苏眉和青衣了。”有模有样地品尝了一番之后，徐锋也不吝夸奖。
　　
　　他没必要用贬低对方品级的办法来压价，那太捞了。
　　
　　顾鲲看对方配合，也就顺理成章往下说：“这些东西，在马来零售都要五六十令一公斤，批发大概是四十。按照官汇的话，那就是80~100人民币了。我还要考虑损耗，远洋把活鱼运过来不易，按照行规，我觉得青衣出150人民币、苏眉200，是比较合理的价位。”
　　
　　徐锋咧嘴一笑：“你这价钱比东星斑还贵，普通瓜子斑能吃三四倍分量了，恕我直言，粤州这边，没有培育起吃这些品种的市场。你要是真想卖高价，可以去找那些香江商人嘛，他们吃海鲜比我们可高档、讲究。”
　　
　　顾鲲：“你是说，粤州没有足够多的有钱人，吃得起这玩意儿？”
　　
　　徐锋：“不是吃不起，是看不出性价比。”
　　
　　顾鲲笑了：“徐哥，我知道你是华夏第一个有手机的人，我还以为你是个有见识的。高档、奢侈品海鲜生意，图的是个啥？不就是人无我有、人有我优的阶级差异感么。
　　
　　请外商，说到底请的是个面子，只要你拿出来的东西别人没有，比别人高级，面子就有了。至于好不好吃，只要确实有独到性，能解释得通，那就是好吃。
　　
　　广交会马上就要来了，趁着其他马来海鲜商人还没反应过来‘华夏的有钱人其实已经吃得起苏眉’这一点时，你抢先跟我一起垄断几个月货源，打个时间差，还怕不能让你的客户满意？”
　　
　　徐锋点点头：“这么简单的道理，我怎么会不知道。但是鱼这个东西，跟龙虾帝王蟹不一样，它长相不够奇特，不识货的人，端上桌觉得长相都一样，用来装逼肯定不如龙虾帝王蟹了。”
　　
　　顾鲲拍了拍手，让一起赴宴的妹妹和陈丽，抬过来一个装着海水、打着氧气的小鱼缸。里面正是养了几条苏眉和青衣。
　　
　　“徐哥，我觉得这事儿不难，让酒店把鱼陈列出来，活的时候就展示给客人看，自然就有面子了。这青衣是青绿色的，苏眉是海蓝色的，都是那种观赏热带鱼的色调光泽。哪怕不吃，光放在鱼缸陈列墙里看看，人家都知道是原先没见过的好货。
　　
　　你说烧好了的死鱼不好辨别，活鱼点菜的时候还不好辨别么？人家掏了大钱长了见识，不好吃也要说好吃了，否则怎么对得起自己的钱。”
　　
　　何况这鱼本来就好吃，只是没好吃到光凭味道就能让94年的华夏人掏两百块一斤的程度罢了。
　　
　　这是实话实说。
　　
　　“此言倒是不无道理……”徐锋也觉得似乎可行。
　　
　　顾鲲带来的这两个品种，都是既好吃，又比较漂亮的。
　　
　　他决定还是给一个对方能接受的价格，先试试水再说。
　　
　　大不了以后这东西不稀缺，装逼价值下降了，自己再压价好了。
　　
　　“我原则上同意你的合作方式，顾老弟，你真是个有眼光的。”