第七十二章 再亮一手

第七十二章 再亮一手 (第2/2页)

“我何时骗过你们？对了佑安，我这猪下水买了许多，咱们可以煮一大锅呢，咱们盖新房，不少人帮我们出力，你去请他们过来一起吃吧。”
　　
　　“嗯，好。”顾佑安点头答应。
　　
　　如今杜兰已经跟顾家分了院墙，薛岩也不好意思主动提出帮杜兰的忙，便说要找顾老爷子下棋去。
　　
　　等顾佑安通知了几位亲朋好友回来，杜兰已经把猪大肠都清洗干净，顾佑安回来就进了伙房准备帮忙。
　　
　　杜兰正要生火烧锅，顾佑安忙走到灶膛前蹲下，点燃灶火，杜兰满意的看他一眼，这个男人很有良心，只要她生火，他必准会抢来自己干。
　　
　　相比肠子来说，猪肚才是最难处理的，顾佑安将铁锅烧热之后，杜兰直接翻开毛肚，在铁锅上烫过一遍，去掉腥臭的肥污，之后顾佑安又将铁锅重新刷洗一遍。
　　
　　杜兰在砧板上切好葱姜蒜，红辣椒段，再把香叶，丁香，八角，桂皮用擀面杖压碎，锅里加入适量油，小火煸香干辣椒和花椒，之后再将香料碎炒进去，炒好的调料盖上锅盖焖一小时，再将肥肠切成段。
　　
　　烧开半锅水，加入黄豆芽，白菜叶，猪血焯水，在另一边的灶膛上大火熬制高汤，加入冰糖，酱，盐，最后将食材都放进去，加入他们准备大卖的料酒，煮了片刻之后，又捞出。
　　
　　净锅放入一半量的油，小火炸香调味料，出味之后端起来倒入盛放毛血旺的大瓷盆里，撒上香菜。
　　
　　因为通知了大家都来，所以杜兰担心菜不够丰盛，又将猪头肉处理一下煮熟，用香油拌了一下，又炒了一盘木须肉，再用西红柿撒上糖做了一道冷拼。
　　
　　顾佑安闲下来，看着杜兰一个人忙碌，实在于心不忍，便问她有什么可以帮忙的，杜兰的确很忙，便让顾佑安去和面，擀面条，还告诉他和面时加点盐，这样就可以把面条擀薄，擀细，还很有韧性。
　　
　　到了晌午时分，杜老大夫妻俩，杜兰爹娘，弟弟，杜蜜，张大娘，还有盖房子的兴盛夫妇都来了。
　　
　　大家以为她们这是请的乔迁新居的酒宴，所以大家都没空着手，杜兰爹娘带了一篮子青菜，张大娘依然带了鸡蛋，兴盛夫妇带了一把木质的簸箕和扫帚，杜老大带的一包白糖，还有一些果子。
　　
　　大家都来，杜兰的院子一下就显得拥挤起来，为了让大家体会吃毛血旺的热闹气氛，杜兰特意让顾佑安把桌子和凳子都搬到院子里的树荫底下。
　　
　　杜大娘看着杜兰忙里忙外，主动要进伙房帮杜兰的忙。杜兰娘也说要去帮忙，可大家都知道她身子不好，便劝她安心歇着就好。
　　
　　张大娘见状也跟着往伙房跑，杜兰正用香菜点缀一道道盘子，见她动作干净利索，两人笑着走上前端盘子。
　　
　　杜兰煮好面条捞出来，又烧了熟油，做了一道油泼面，很快桌子就被摆满。
　　
　　大家一个个先后入座，瞧见满桌子的饭菜，顿时都惊讶的张大嘴巴，这些菜他们根本没见过。
　　
　　但是光是闻着味道，就让他们忍不住口水直流了。
　　
　　最为好奇的还是薛岩，他自认为见多识广，但杜兰每次做的菜都令他眼前一亮，最引他注意的便是那道满盆子红油的菜。
　　
　　他指着盆子：“这是什么菜？”
　　
　　杜兰笑道：“这道名叫毛血旺，是我最费事的菜了，来，你们大家都来尝尝。”
　　
　　“毛血旺？”薛岩也不顾尊卑有序，径自拿起筷子在盆子里翻了一下，只见里面都是杜兰在菜市场买来的猪下水。
　　
　　原来她买那些东西，全用来做一道菜？
　　
　　忍不住满腹疑惑，盆里油滑透亮，不浑不浊，汤汁红亮，看起来就令人胃口大开。薛岩当即夹了一口大肠，入口油而不腻，爽滑可口，关键是味浓汁厚，麻辣鲜香，很有特点。
　　
　　“嗯，好吃，好吃，你们大家都来尝尝。”他满心欢喜地招待大家都尝。
　　
　　听着薛岩对自己娘子的菜赞不绝口，顾佑安也禁不住招呼大家快点尝，他给爷爷夹了一口毛肚，又迫不及待地给自己夹了一块血片。
　　
　　其他人薛岩吃的喷香，当即也不再扭捏，开动筷子吃起来，入口才知，这道菜居然那么美味。
　　
　　除了薛岩，就属杜老大最有发言权了，平日里帮大家调节事端，没少被大家请去吃酒，酒楼他也去过几次，肥肠自然也吃过，但是尝过这道菜，他也禁不住感叹起来。
　　
　　“没想到猪下水还能做出这等天上才有的美味来，兰兰真是心灵手巧啊。”
　　
　　杜大娘也忍不住夸赞，“佑安娶了兰兰，今后可有口福喽。”
　　
　　顾佑安早知杜兰厨艺精湛，可没想到竟然把猪下水都做成美味，又被大家夸赞，他顿时觉得脸面光彩，自己真是歪打正着，娶了个了不起的娘子。
　　
　　一时，杜兰和顾佑安又称为大家津津乐道的人物，大家说的起兴，赵氏也忍不住多了一句。
　　
　　“我瞧佑安近来也是红光满面，加上薛大夫医术了得，想必身子骨硬朗许多了吧？接下来你们是不是该给家里添丁进口了？”
　　
　　这话一出，顾佑安的脸唰的一下红透了，“岳母，这个......要看兰兰的意思了。”