一百五十四回、神厨名菜

一百五十四回、神厨名菜 (第1/2页)

小凉心头忽然一痛，喃喃道：“三四年...原来我以为我还能再长久一些，不想却只剩下三四年。当初在现代若不死，怕也不会这般。可是如果不死，也不会见到辜云，或者有这样一番经历。”张小凉思前想后亦不知如何去说。急忙拿出绢帕来，轻轻咳嗽，只见的斑斑血迹,在绢帕之上很是明显。
　　
　　刘伯温精于奇门五行，亦会符咒法，他看着小凉玉面愁容，心知晚辈不易旋即道：“这修仙延寿之法，刘某人虽然不知，但是这符护身之术，却是略通一二！”
　　
　　胡三太爷笑道：“哼！你这凡人本事虽大，但是论起咒法来，和我这仙儿家之祖可能比嘛？”
　　
　　刘伯温笑笑取来一张符咒，念动口诀便把一张黄符放在了小凉的皓腕之上，淡淡黄光闪过，灵符消失在小凉晚上的玉龙里，小凉心痛忽稍止，小凉急忙谢过道：“咳咳咳，多谢刘先生啦。”
　　
　　胡三太爷不由的佩服道：“好家伙，这护身符可厉害！这姑娘身子弱，又极为怕病，以后有了这道灵符，不能说道百病不侵，但是很多狠辣毒症是要避得远远的了。”
　　
　　说道这里张小凉听得又惊又喜，她心口暗痛已经好了大半，胡三太爷吃的饱便吵着要去溜食，小凉便万福辞了刘伯温带着胡三太爷在部落里闲逛。
　　
　　部落里庞铁匠又烧起他的火炭，开始铸造农具，只是身上的伤颇重缓缓敲打不敢多说，烟火缭绕；牧人们也在帮持，渐渐的帐篷家具置办的妥当起来。辜云仗着自己神功护体，虽然是断了骨头但是凭着一股刚猛无俦的真气，山中砍了几百根大木头。
　　
　　朱棣则是在庞族老处询问民生地理，顺便交给这些牧人们一些历法知识，毕竟当时牧人们去国久矣，蒙古人的历法多不好用，而当时部落里的黄历亦需要修订。
　　
　　忙活到了傍晚，众人回到帐篷，方才发现小凉带着贪吃的胡三太爷早给大伙忙活好了饭菜，小凉的烹饪当属一绝，胡三太爷吵着嘴馋，小凉便以肉里脊裹上淀粉，在油锅中炸酥，然后晾凉后复炸酥脆；接着烹调酱汁，以白糖，白醋混合，少许盐，淀粉放入锅中翻炒，加入萝卜丝，香菜，翻炒出香味，最后加入炸肉，便烹制出一道锅包肉来。
　　
　　由于当时塞北没有时鲜，小凉便以银耳和山药入羹，调制出来银耳山药羹来。
　　
　　又把羊肉和羊骨头放入锅中熬制，加入当地的山参等食材，熬出了雪白的羊汤来。
　　
　　又把牛肉煮熟去浮沫，切成薄片，然后配上料酒，酱油，蒜末，姜片等，少许食糖在锅里做成了扒肉条。
　　
　　借着将猪肉剁碎，混合葱花，蒜末，淀粉蛋清搅拌均匀上劲，加上许多作料，搓成丸子，放入油锅之中烹炸，捞出后开锅烹制，红烧。却又做成了了极为好吃的狮子头来。
　　
　　又把肥肠放入蒜末，香葱，配上盐和味精，胡萝卜片炒了个肥肠。
　　
　　然后又闷了米饭，焖饭之余忽然想到这里虽是地处北
　　
　　国，但是朱棣，刘伯温等人也都是金陵一代的人士，这北国的饭菜或许吃不惯，于是又上冰里捞了一条草鱼，去掉腥线，切成雌雄双面，借着用黄酒，姜片，葱段清水烧开，下入草鱼，待草鱼熟了，开火炒制酱汁，却把白糖，米醋，酱油，淀粉炒成汤汁，然后浇在鱼上，做成一道秀色可餐的西湖醋鱼。
　　
　　紧接着，小凉又把大块猪肉焯水，放入葱段，姜片，料酒，煮熟去除血沫和腥气，然后把肉切成一寸左右方方正正的大块，下面扑上姜葱，借着倒入老抽，生抽，白糖，食盐，最后加入黄酒为汤，小火慢蒸熟一个时辰左右。最终做出了东坡肉来。
　　
　　小凉又担心人多，不够吃，又自己做了许多糖糕和蛋糕来。方才歇息。
　　
　　众人在外面忙了一天，终于把这征蓬部的善后处理完毕，各自舒了一口气。回到营帐里，早就知道小凉姑娘要亲自下厨款待大家，都在入夜之前赶了回来，却闻得满帐芳香，一桌子菜琳琅满目的，不由得大赞小凉厨艺。须知这些菜式都是未来之作，当时元代末年，百姓一饭不易，哪里能吃到如此精致的美食，也都不客气了起来。
　　
　　金陵朱家的人物虽然衣食简朴，但是朱棣平时经商有道，有一笔不小的银子，自然什么山珍海味也吃过不少！但是小凉的饭菜食材虽然常见，烹饪也不趋繁琐，但是就是好吃的要命，竟然撑得不会乱动，把住朱桐儿让她扶着自己，惹得徐妙贞咯咯嘲笑，结果自己一开口便打了一个饱嗝。
　　
　　

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