第十二章 海苔便当！

第十二章 海苔便当！ (第2/2页)

“原来如此，你的想法倒是很多。”
　　
　　扉间点了点头，将剩下的海苔炸竹轮一口全部吃掉。
　　
　　擅长于发明禁术的扉间同样很喜欢动脑筋。
　　
　　这种创意十分符合扉间的口味。
　　
　　“果然美味！”
　　
　　柱间这时也吃下了海苔炸竹轮，只觉得一股海的香气包裹着自己。
　　
　　最后一道配菜，炸鳕鱼。
　　
　　经过前面两样菜品的味觉冲击，他们对这第三道菜也十分期待。
　　
　　扉间将筷子轻轻点在炸鳕鱼之上，随后一划。
　　
　　那炸制的鳕鱼竟是被轻易地拦腰截断。
　　
　　“哦？意外地柔软。”
　　
　　扉间微微诧异。
　　
　　一般的油炸物走的都是清脆路线，但是这个炸鳕鱼似乎有所不同。
　　
　　外表的炸衣并不厚重，突出的鳕鱼的味道，而非炸制品的松脆。
　　
　　这样的话，味道的衬托就全靠内部的鳕鱼。
　　
　　这炸衣与其说是烹饪过程，更像是一件衣服，将鳕鱼的味道全部包裹在里面。
　　
　　但想要突破炸衣的油味，那里面的鳕鱼必须拥有更加清爽的口感。
　　
　　而鳕鱼本身的味道并不强烈。
　　
　　扉间擅长水遁，这鱼制品多有偏爱，也能稍微了解一点。
　　
　　带着这种疑问，他轻轻地咬了下去。
　　
　　“这是！”
　　
　　扉间瞪大了眼睛，跟想象中的不同，这鳕鱼的香味竟是无比浓烈。
　　
　　不！
　　
　　更为准确地说，不只是鳕鱼的味道。
　　
　　还有其他的鲜味。
　　
　　这种鲜味不但没有将鳕鱼的掩盖，反而让其更加突出
　　
　　让原本味道温和的鳕鱼变得极为强烈。
　　
　　那种感觉，就像是海浪一样，一浪又一浪地涌来。
　　
　　“这鳕鱼里面还有别的东西？”
　　
　　扉间忍不住问道。
　　
　　“不错！鳕鱼在炸制之前，我用鲔鱼柴鱼片和海带煮制的高汤煮过，不但可以让鳕鱼保持鲜嫩的口感，更是可以激发其中的美味。两者是绝佳的配合。”
　　
　　“原来如此。小小的鳕鱼之中竟还隐藏了这道工序。”
　　
　　接下来，第二层！
　　
　　汤！
　　
　　更注重温热！
　　
　　再好喝的汤，一旦冷却，味道也会大打折扣。
　　
　　热量会激发汤品最大的味道。
　　
　　开启饭盒，汤的味道便弥漫了出来。
　　
　　温热的汤头，还没有喝下去，便能让人感觉到美味。
　　
　　“这是培根和洋葱煮制的味增汤吗？吃过炸制的鳕鱼之后，来上一口确实很合适。”
　　
　　柱间说着，拿起饭盒喝了口气。
　　
　　“好鲜！”
　　
　　不是普通的味增汤，而是鲔鱼的高汤作为汤底，加上洋葱的甘甜和培根独特的油脂，三者融合在一处，产生了美妙的味觉叠加。
　　
　　这个便当，说是海苔便当，但鲔鱼的鲜味却变成了主体。
　　
　　“姐夫，扉间大哥，接下来才是重头戏！最后的米饭！”
　　
　　真修神秘一笑，打开了最后的饭盒！
　　
　　白花花的米饭看似朴实无华，闻起来比一般的米饭味道更加清甜。
　　
　　有一种特殊的味道。
　　
　　“这是什么米？味道竟然这么浓郁？”
　　
　　柱间和扉间满脸写着惊讶。
　　
　　米？到底有多少不同？