第18章羊杂汤

第18章羊杂汤 (第2/2页)

小陶先把各种调料煮上，准备泡料酒。
　　
　　然后清洗羊下水，先用水把养肝，羊心泡上，过半小时换一次水。然后清洗羊肠羊肚，翻过来用水冲干净里面，然后加了醋和玉米面搓揉。
　　
　　“姐姐，你在干嘛？好臭啊！”
　　
　　小陶抬头一看，是二叔家大姑娘锦玲，十岁了，瘦瘦的黄黄的，拉着两个妹妹站在一边看着小陶在院里洗东西。
　　
　　小陶温和的笑笑“这是羊下水，是肉哦！一会儿就不臭了，等做出来姐给你们吃，可香了！”
　　
　　“是吗？”一听说能吃，小姑娘眼睛都亮了。
　　
　　小陶笑笑不说话了，然后进屋把火歇了，让料水晾着。
　　
　　大约两个小时左右才都洗好，小陶觉得腰都直不起来了，手腕也酸痛不已。
　　
　　站起身扭了扭腰，歇了会儿，然后将处理好的下水拿到厨房，又洗了一个大陶罐，将那一小罐酒倒出一多半进去，又倒出一些等会儿煮肉用，把煮好的料水舀进去灌满，就可以了。
　　
　　剩下的料水正好加水煮下水。
　　
　　将下水切断下进锅里，又加入一些花椒，八角，等调料，开始烧火煮肉。
　　
　　等小陶爹娘天黑回来，进院就闻到一股肉的浓郁味道，不过不是猪肉的味道。
　　
　　小陶娘冲着屋子喊到“陶儿，你个馋丫头，又让你哥给你买肉吃了？你哥读书要花好多钱呢！你就知道吃，也不说省着点！”
　　
　　小陶闻声出来，笑着说“没有，是我自己买的，没花多少钱，赶紧来尝尝！”
　　
　　小陶进去把下水捞出来切丝儿，然后往汤里加进盐和小葱香菜，盛了两碗端出去。
　　
　　“爹，娘来尝尝是什么！”
　　
　　小陶爹娘洗漱了一下，坐到桌边，看着面前的一大碗肉汤，飘着绿色的葱花，暖暖的香味。让人满口生津，两人互看了一眼，肚子早饿了，然后禁不住拿起筷子开吃。
　　
　　“还有挺多的，我去给锦玲她们盛一些，爹，你也给爷送点，不然明天也不新鲜！”
　　
　　小陶拿了一个大盆，能盛四碗的量，给二婶儿她们母女盛了一大盆。
　　
　　小陶娘瞅了一眼，撇撇嘴也没有说什么，小陶知道她就是嘴上爱说，其实心里一点也不狠！
　　
　　锦玲三个看着小陶端进的一盆肉汤，高兴的手舞足蹈。“姐姐，好香啊！是你下午洗的那些臭臭的肉吗？”
　　
　　小陶笑笑“是啊！可是做熟了就是很香的了，快吃吧！”
　　
　　二婶不好意思的接了，又把汤盆腾出了还给小陶。
　　
　　小陶往卧室看看，“二叔没有在家吗？”
　　
　　二婶一脸悲戚，叹了口气“唉！不知道去哪里鬼混了，一天都没有着家。”
　　
　　小陶也无奈，拿着盆子回去了，爹娘已经吃的只剩碗底了
　　
　　“怎么样？爹娘，味道如何？我还想指着这个赚钱养家糊口呢！”
　　
　　小陶爹砸吧砸吧嘴“嗯！什么肉，好吃，这叫啥名字，你是咋学会做的？”
　　
　　小陶神秘一笑“这叫羊杂汤，成本很低，是我看人家卖羊肉的不要了要扔，我给人了点蘑菇换的，我打算明天拿着配方换点钱，你看成吗爹？”