第87章 高手在民间

第87章 高手在民间 (第2/2页)

庄臣看着眼前只有大米粒般的黄色物体，笑道：“田师傅果然刀工了得，鱼脑居然也能做菜！”
　　
　　田云河听完很是得意，越看庄臣越顺眼，大厨最喜欢遇见识货之人。庄臣小心翼翼夹起鱼脑，放在嘴里，忍不住赞叹道：“极品！”
　　
　　看着满桌菜肴，感叹道：“不愧是高手，看似一道河豚宴，其实暗藏玄机！”
　　
　　“每道菜都是经过精心设计，按照河豚部位不同，味道由浅到深，层层递进，最后吃完鱼脑，才能体会整条河豚的神韵。”
　　
　　说完闭上眼，喃喃自语道：“现在仿佛一条河豚在我嘴里重生，充满活力，自由自在，这才是真谛！”
　　
　　“好！”
　　
　　“好！”
　　
　　“好！”
　　
　　田云河拍案而起，激动道：“知我者，先生也！”
　　
　　拿起一碗白米，闷在火锅中，取出双手送到庄臣面前，亲切道：“最后一道菜，河豚粥！”
　　
　　庄臣接过小碗，用勺子挖起一勺乳白色的米粥，刚放进嘴里，一股鲜甜瞬间充满整个口腔，滚烫的汤汁点燃所有味蕾，每一颗白米仿佛化身一只只活蹦乱跳的河豚，伴随着咀嚼在嘴里肆意游动。
　　
　　看似平凡的白米充分吸收刚才河豚火锅的全部精华，鱼肉的鲜美，白菜的清香，茼蒿的爽口，豆腐的甘甜，都被锁在小小的米粒中。
　　
　　牙齿咬下瞬间，所有味道全部爆发，如一颗颗炸弹般引爆，一股股美味汤汁汇聚成滔滔洪水，眨眼间把他完全吞没……
　　
　　庄臣闭上眼睛，露出满意表情，回味许久，轻声道：“河豚宴，如阳关三叠，一层高过一层，连绵不绝，真乃人间美味！”
　　
　　不愧是郝保力推荐的高手，令人惊艳的表现，得到田云河的认可，两人熟路起来，其实老爷子面冷心热，聊起天居然是个段子手。
　　
　　临出门，拉住庄臣的手，嘱咐道：“以后常来坐坐，下次再给你弄点更好的！”
　　
　　岛国最喜欢吃河豚，每年的12月到3月是最好季节，料理店大都只在11月到来年四月间供应河豚，其他的季节则做鳗鱼料理。
　　
　　国内经营河豚需要有经营许可证，虽然现在无毒养殖技术已经普及，但不能排除河豚身上依旧存在毒素的可能性，所以对河豚养殖、处理和销售都有严格控制。
　　
　　市面上不少卖河豚的，真的拿得出这几张证书的寥寥无几。卵巢含有巨毒，排名第一，吃完十分钟无药可救。
　　
　　第二是肝脏，胃和肠也有毒，但毒性比卵巢及肝脏小得多。有些河豚皮肤也有毒，但基本微乎其微，死不了人。
　　
　　今天也是第一次吃，回想起来挺冒险，要不是田云河手艺够硬，自己还真不敢冒险。
　　
　　万一人死了，
　　
　　钱没花了……