第84章 精酿

第84章 精酿 (第2/2页)

“如果能闻到啤酒释放出来鲜明怡人的香气，那就是品酒的一个好的开端。”
　　
　　“轻抿一口，感受一下啤酒是否有发酸的味道，当然某些酸啤酒除外。没有类似铁锈变质的怪味，这些可能是啤酒过期，或受到其他污染没有处理好的味道。”
　　
　　“精酿啤酒更多的是强调个性，每一瓶精酿啤酒的背后，都有自己的故事和被赋予的意义，用心去感受口味的变化，会给人不同的愉悦感受。”
　　
　　庄臣点点头，拿起酒杯，深吸口气，居然能闻到各种水果的清香，还有焦糖复杂层次。
　　
　　张宏笑道：“试试吧，艾丁格白啤，这是入门级，酒精度数低，苦味也较淡，提供给刚开始尝试精酿的小伙伴。”
　　
　　“艾丁格是世界上销售量最大的德国啤酒，其小麦啤酒，也称白啤酒是艾丁格家族产品中的经典，更是全球范围内小麦啤酒中的极品。”
　　
　　庄臣仔细观察，其酒液金黄，伴有浑浊。轻轻晃动泡沫量少，闻起来弥漫焦糖、柑橘和香草的味道清香。
　　
　　点评道：“入口清甜微苦，杀口适中，经过过滤后更倍感入口清爽，麦芽回味，口感柔顺清爽，如同夏日吹过阵阵清风。”
　　
　　张宏见庄臣也是行家，高兴道：“一瓶89，价格不贵，只要新朋友来，首选推荐，尤其适合女性。”
　　
　　“这是白熊啤酒，来自督威酒厂，最大特点在于瓶身设计，背标有一个特殊肖像特写，精酿爱好者可以上VEDETTA的官网上传自己喜欢的照片，将这些照片作成标签印刷在瓶身上，制成独一无二的一瓶白熊，堪称撩妹神器。”
　　
　　“身边最少三个朋友用它来表白，几十瓶摆成各种造型，什么鲜花玫瑰，简直弱爆了！”
　　
　　庄臣哈哈一笑，轻轻晃动，泡沫丰富但不持久。酒体呈金黄色，略清澈，闻起来橘皮香味带点辛辣。
　　
　　“杀口感略高，苦味淡，有果酸味道。跳跃的口感，一股青少年躁动不安的躁动……”
　　
　　张宏一挑大拇指，不愧是丁梦瑶介绍来的客户，酒逢知己千杯少，又打开几瓶道：“布鲁日金啤酒，典型的修道院啤酒，其特点在于啤酒中含有一种中草药混合物。”
　　
　　“瓶中二次发酵的比利时金色艾尔，偏向烈性，泡沫丰富，但不持久，酒体为金黄色。麦芽、果香混杂，香味浓郁，杀口感适中，清爽丝滑。也适合轻度爱好者，但总体口味表现一般。”
　　
　　“波特酒，最开始是作为在伦敦繁华市场上日夜操劳，双手长满老茧的搬运工的供能饮料而被酝酿出来，用来向他们表达敬意。”
　　
　　“这款精酿泡沫丰富，黑色酒液；麦香、咖啡、可可清香；顺滑细腻，特点平淡，中规中矩，标准款体力劳动后的清爽型冷啤……”
　　
　　几瓶下来，庄臣摸到所谓精酿的脉络，点评越发精准，很快超越入门级，进度令张宏大跌眼镜。
　　
　　从酒柜里拿出几瓶用牛皮纸包裹的精酿，小心翼翼打开道：“给你来点好的！”