第73章 隔行如隔山

第73章 隔行如隔山 (第1/2页)

说道这里，老郭看着几个徒弟，正色道：“如果人生一帆风顺，并非什么好事，因为吃一堑长一智嘛，所以吃亏必须趁早。”
　　
　　所有人陷入沉默，庄臣深有感触，自己活到现在也不容易，明白生活的艰辛。看话题沉重，开玩笑道：“所以老话说的对，吃尽苦中苦，方为人上人，是不是？”
　　
　　突然想起什么，问道：“现在德云社可是集团化发展，旗下各种产业，听说有服装厂，不是还有个郭家菜？”
　　
　　“你真是哪壶不开提哪壶！”余谦在旁边哈哈大笑，满脸调侃道：“还有句老话说的更好，术业有专攻，什么叫做隔行如隔山！”
　　
　　见庄臣迷惑，郭德刚有些尴尬道：“哎，弄过一个餐厅，去年倒闭了。”
　　
　　庄臣点点头，没有再多问，最近这几年各路明星频繁进军餐饮业，大大小小都开餐厅，很多最后都倒闭结业，很少能挣得是满盆钵体。
　　
　　对于老百姓来说，最关心的就是价格是否实惠，口味是否接地气，工薪能不能吃得起。
　　
　　纵观各类产业投资，餐饮业通常是明星投资副业的首选。据业内人士分析，明星投资餐饮业的原因，不外乎投资成本可控、资金回笼快、回报率高。
　　
　　相对于股市、房产等投资渠道，餐饮业的入行门槛低。加上明星老板的光环，让餐厅一开业便吸足眼球，后期的宣传费用也能省不少。
　　
　　除赚钱之外，一些明星投资餐厅还有某些附加收益。比如高圆圆曾自曝喜爱吃贵州菜，跟两个高中同学开了一家蜜桃餐厅。
　　
　　川府人邓家佳本身就是麻辣火锅的重度上瘾者，为在京城能吃到正宗火锅，直接开一家，结果成为爱情公寓演员的驻京办事处。
　　
　　谢娜与小S都是甜点爱好者，于是跨海结盟，在世贸天阶开一家叫蜜斯蜜糖。还有明星抱着玩票的心态经营餐厅，像不差钱的周董，2006年在台北经营Mr.J意法厨房，开业以来生意很差，连他自己都承认一直在亏钱。
　　
　　当然做的最好的还是任泉，采访曾说过经营餐厅的要诀是事必躬亲，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都独自完成。
　　
　　但对于多数明星来说，能亲自管理餐厅运营的毕竟是少数，多以入股的形式，做挂名老板，不负责餐厅的实际运营。
　　
　　庄臣还真专门研究过明星开的各种餐厅，什么火锅店、家常菜、饺子店、甜点店、日料店，五花八门，锁定的消费族群一般也是社会大众。
　　
　　任泉说过希望自己的餐厅让工薪阶层消费起来没有压力，经营的热辣壹号走的也是平价路线。每道菜的价位约在20元到40元区间，人均消费大约120元。
　　
　　但也有例外，孟广美经营的躲猫猫与戴军投资的波尔塔20，前者的菜品为意法料理，食材均由国外进口，生蚝、干贝，澳洲小犊牛膝骨为该店招牌菜，平均菜品单价高，人均消费最低三四百。
　　
　　

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