感恩之心
感恩之心 (第1/2页)感恩之心
茅台酒美，茅台酒香，茅台酒是国酒文化的杰出典范。一代代酱香大师为之默默无闻地辛勤劳作，传承着灿烂的茅台酒文化。吃水不忘挖井人，茅台人永远都不会忘记酱香宗师们为茅台酒做出的杰出贡献。
茅台集团董事长季克良（1939年4月，季克良出生在江苏南通。1960年，季克良考入了当时的无锡轻工业学院（现江南大学），学习食品发酵专业。1964年毕业，分配到贵州茅台酒厂工作。自1981年起但任茅台酒厂副厂长、厂长兼厂党委副书记、总工程师）经常到张支云家去看望他老人家。
两位茅酒大师有长达半个世纪的师生情缘。
那还是在1963年的时候，茅台酒的质量出现了波动，引起了周恩来总理和国家轻工业部的极大关注。周总理指示，要选拔、培养相关专业的毕业生到茅台酒厂，以便跟踪研究茅台酒的生产工艺，总结其特点和规律，保证品质。1964年，刚刚毕业的季克良被轻工业部选拔、分配到茅台酒厂工作。那个时候，张支云已经是茅台酒厂半脱产的一级酒师。季克良分配到茅台酒厂之后，就在张支云的手下工作。季克良当时说的第一句话是：“对茅台酒，我们十年之内没有发言权。”为了这个对国酒的发言权，他从技术员干起，拉过车、背过糟、踩过曲、上过甑，在张支云等老酒师的传、带下，他把理论知识和酿酒实践相结合，一直到把茅台酒的每一个科学的、传统的工艺细节都融入自己的神经末梢之中。最后成了茅台酒厂的高级酒师、全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范，茅台集团董事长，我国著名的评酒专家，全国第四届、第五届评酒委员，中国白酒协会常务理事，中共十五大代表，享受国务院特殊津贴的高级知识分子。
季克良没有忘记曾经的老师，没有忘记为祖国的白酒事业做出特殊贡献的老专家，每年春节，他都要到张支云家里去探望、拜年。除副食礼品之外，季开良还特意给他老人家送了一个珍贵的工艺品，祝福他老人家新年快乐、身体安康、家庭幸福。
为实现毛主席、周总理的遗愿，张支云废寝忘食、夜以继日地辛勤工作，呕心沥血七个春秋，终于使茅台酒易地试验胜利成功，完成了党中央、国务院交给的光荣任务，成为珍酒厂的生产厂长兼总工程师，珍酒厂的创始人。老人家虽说退休了，但珍酒人却没有忘记他，没有忘记他创业的艰辛，没有忘记他对茅酒传承和光大做出的杰出贡献。
2008年8月21日，是张支云八十岁生日。在老人家八十寿辰之际，珍酒厂党委非常重视。在党委书记、厂长申先东的亲自操办下，全厂职工为老厂长隆重举行了八十大寿庆祝活动。
金秋8月，暑威尽退，秋高气爽。革命圣地，景色宜人。遵义古城锣鼓喧天，珍酒厂的几百名干部职工欢聚一堂，载歌载舞，隆重庆祝老宗师的八十华诞。
德为世重，寿以人尊。名高北斗，寿比南山。张支云依他正宗的嫡传、高超的酿技，为茅台的酒文化做出了不朽的贡献，赢得了茅酒人的崇拜爱戴。
酒会大厅富丽堂皇，主持人用她那悦耳的声音，讲述着老宗师的郝郝功绩，鞭策全厂职工以老厂长为榜样，把茅酒文化发扬光大。
对老酒师的感恩之心体现最充分的是他的学生、徒弟们。
“师者,传道授业解惑也。”老师是传授文化、技艺的人，是人类文化得以传承的功臣。尊师重教是中华民族的优良传统。
酿酒和其他行业不太一样，酿酒技术靠的是人体器官的感应，靠的是师徒之间的口口相授。但国营企业技术员的培训和“传徒不传子”的那种族谱式的培养模式总是有些区别，师徒关系也因此变为师生关系。虽说教者和学者不再进行什么拜师仪式，但老师总归是传道授业解惑的老师，老师对学生的教授是非常尽心的，学生们对老师也是非常敬重的。
茅台酒厂高水平的酿酒大师都是技术员的老师，张支云一直是培训技术员的主要老师之一。
张支云一生带过许多学生，李兴发、汪华这些后来的茅台酒厂的挑梁人对张老都很敬重。当然，因为师生之间的性格、兴趣、人际关系等因素，以及以后工作、生活环境的变化，自然形成了老师和技术员之间的交情薄厚、关系远近的隐形格局。在张支云的诸多学生中，有12位学生和张老师徒关系最好。逢年过节，他们都会去探望他老人家，周素华便是其中的一位。
周素华是张支云在茅台酒厂时期的第二个学生。周素华诚实本分、勤于学习，在参加技术培训之外，经常找张老师传道、解惑。张支云很喜欢这个勤于学习、上进心很强的学生，每问必答，有惑必解。在张支云的精心培养下，周素华进步很快，很快便成为二车间班长、酒师，继而担任了二车间的党支部书记。
张支云退休以后，周素华经常去看望他老人家。后来，周素华也退休了，他们在离开工作岗位之后关系走得更近了，经常在一起唠嗑聊天。
左：周素华，右：张支云
师生和师徒虽说是一个基本概念，但称谓和传授方式总是有那么一点区别。在国营企业里，学生都是学生，老师都是老师，不确定谁是谁的徒弟。而师父和徒弟之间的关系却是非常严谨的，有着系统严格的师承关系。
在张支云的诸多学生中，只有一个嫡传弟子，那就是张富杰。因为师生和师徒之间关系的区别，他们之间的关系明显不一样。
“人有三尊，君、父、师”。“一日为师终生为父”。张富杰对自己的师父则常怀感恩之情。在古代，徒弟对师父有“生则谨养，死则敬祭”的义务。在现代，师父有自己的退休工资，不用徒弟“谨养”，张富杰稍有空闲，便和妻子一起相跟着，带着礼品去看望自己的师父，当然，逢年过节，肯定必到。
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