酱香传承
酱香传承 (第2/2页)张支云酒不但传承了传统茅台酒的特点，又加入了一些流行元素的现代养生文化的珍品，凸显了“地域性、绿色、健康、环保和低碳”特征。因为“张支云酒”传承了茅酒的传统工艺，并且力求在酿造原料加进环保元素，纯粮酿造，传统工艺，有机结合，浓度适中，有利健康。
因为张支云酒出自茅台，出自酱香宗师和宗师传人之手，不少投资者都盯上了张支云酒的投资。2012年，深圳酒藏投资发展有限公司将重点目标转移到这个还未被发掘的、具有巨大上升空间的潜力产品上，增资扩股，负责张支云酒的包装、宣传和销售。
长子张富涛，生于1960年8月28日，高中未毕业。1978年参军，1979年参加了对越自卫反击战，复转后便到珍酒厂上了班，由于学习刻苦，工作努力，先后担任车间主任、销售公司副经理、经理、珍酒厂办公室主任兼劳人科科长、生产厂长。在珍酒厂破产期间，他担任了破产综合组副组长。2011年，大姐张富华和姐夫祁德俊创办张支云酒业公司之后，他便腾出手来，帮大姐、姐夫料理公司、质量把关。
次子张富明，生于1964年，初中毕业后招工到供电局，当了工人。2006年，在父亲的支持下成立了遵义市国传酒业公司。在父亲的具体指导下，国传酒以本地优质小麦、高梁、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用堆积增香，回酒入窖,长期窖藏等科学独特的传统工艺精心酿造。具有色清、微黄透明、酱香优雅、酒体醇厚、后味尤长、空杯留香，饮后舒畅的独特风格。整体酿造过程因循自然，因地制宜，顺应春夏秋冬自然交替节律。完全按照节气，端午制曲，重阳投料，一年一个生产周期，再经三年以上贮藏，同一批原料经过九次蒸煮、加曲、堆织增香、入窖发酵，七次取酒，酒香由酱香、窖底香、醇甜香三种香型体现。包装古色古香，采用贮藏五年以上的基酒，投放市场以来，深受消费者喜爱。国传酒业公司本着“以质量为本求生存”的理念，将产品质量视为企业的命脉，在当前白酒品牌林林总总的市场上，国传酒业恪守“诚实守信求发展”的经营之道，以不求大，唯求精为准则，旨在倾力打造精品佳酿，推出了六款精典产品：
国传金酱，是国传酒系列目前档次最高的一款，基酒贮藏十年以上，具有酒液清亮、酱香突出、酒体醇厚、持久留香，咽之不挂喉等特点。国传金酱，是国传酒系列目前档次最高的一款，基酒贮藏十年以上，具有酒液清亮、酱香突出、酒体醇厚、持久留香，咽之不挂喉等特点。
国传良酱，包装古色古香，采用贮藏五年以上的基酒，投放市场以来，深受消费者喜爱，同样具备国传金酱的酱香特点。
国传福酱在酒度上作了适当的调整，使国 传福酱在口感上更加醇和。
国传喜酱是国传酒业公司最新推出的一款具有浓厚民族传统特色的新品，整体包装采用中国红，喻意着千家万户红红火火，喜乐盈盈，基酒贮藏三年以上，这款酒在包装，酒质上都堪称精典。
国传喜临门是国传酒业针对更大的市场消费精心打造的一款物美价廉的佳酿，喜庆的包装，舒适的口感，合理的价格，在同价位的产品中体现出高性价比。
国传酒业以精湛的工艺和上好的品质每年可生产出1600吨酱香型白酒，以每年700吨的年销量分布全中国各地，为了满足市场需求，国传在全中国各地设定了代理经销点。
国传酒业公司已以“以质为本，共谋发展”的经营理念立足贵州，走向全国。荣获“中国优质名酒”以及中国消费者满意名特品牌“的称号。并且还被评为”贵州质量诚信AAA级品牌企业；为2010年遵视以及2011年央视上榜品牌，深受众多消费者的喜爱。
四子张富强，1968年生，初中毕业，1991年到珍酒厂工作，在厂里跟上爸爸学酿酒。开始先学了两年制曲，而后跟上爸爸学酿酒。小伙子秉承了父亲的脾气和个性，有一股子钻劲，很快便将父亲传授的各种技术熟练掌握，在兑酒班当了班长。
父业子成，一脉相传，是中国传统文化的传承方式，在张家，张富强这个老四是张支云在儿女中唯一的嫡系传人，他天资聪颖，勤学好问，学习而不盲目跟从，继承而不固步自封，张富强在尽得父亲酿酒工艺的精髓后，又进一步发扬光大。2009年，珍酒厂破产以后，他便凭着真传的手艺和两位朋友发起成立了贵州遵义华传酒业有限公司，他亲自担任酿酒师。在父亲的支持和帮助下开始了创业之路。研发了“华传”、“国传”、“家传”系列茅酒。
在张富强一手研创，父亲的精心指导下，“华传”系列严格按照传统生产工艺，顺应四季自然交替的节律，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮、七次取酒，长期洞藏，精心调制，顺利成功面世。酒质香醇味美，回味悠长，酱香突出，幽雅醇厚，空杯留香，入口柔棉，独具风格。国传、家传、
晚年的张支云就是这样不懈地努力着，他追求的目标是：在自己的有生之年，帮助儿女和爱徒烧好茅酒，以其上乘的质量，依托国酒茅台的全球性品牌优势，为打造茅台酱香型白酒产业基地增砖添瓦，为普通老百姓提供高品位、低价位的茅台系列美酒，以醉人的芳香将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给世界。