酒坊二师父

酒坊二师父 (第2/2页)

张支云虽然经常挨磕拽，但他知道那是师父恨铁不成钢的一片苦心，他从来都没有放在心上。每每下班回家，他都要无微不至地去关心年迈的宝爷。给他打水，给他盛饭，给他洗衣服……极尽所能给老人以孝敬。
　　
　　苦难是一种财富，童年时代的境遇和磨砺，在张支云的身上，积淀了很深很深的传统美德——勤劳、善良、孝顺。人的名，树的影。张支云的一言一行大家都看在眼里，上至掌柜、酒师，下至长工、零工，大家都说张支云是个孝顺、勤学的好孩子，大师傅老年有福，认了这么一个好儿子。
　　
　　郑应才在教徒的过程中的严厉的确过分，但那种严厉之中涵盖了很深的爱。涵盖了他心里那很高的愿望和期盼。一般的师父带徒，总是有所保留的。就如童话中猫师父和虎徒弟故事中所说的，猫师父就留了一手爬树的本领没有教给他的老虎徒弟。但郑应才在张支云身上却不是这样，他尽最大的努力把自己的全部经验和智慧毫无保留地向这个心爱的徒弟的脑子里灌输。在两年的教和学的过程中，郑应才口对口、手把手尽心教授，倾注了很大的心血。张支云也付出了许多辛苦，吃了不少苦头。功夫不负有心人，张支云的手艺总是不断地长进。
　　
　　七次取酒完后,郑应才就开始教徒弟兑酒。
　　
　　经过一段时间的教授之后,郑应才想测试一下徒弟在品酒方面的造诣，一天，他端出了三杯酒给了张支云，说道:“你把这三杯酒给老子尝一下，看哪个是正品，哪个是次品，哪个品质不好。”
　　
　　张支云接过了第一杯酒后心里很胆怯，他轻轻地把酒杯送到了嘴边，细品之后又把杯中酒往手心里倒了一点，两只手掌来回搓了搓，把手掌放到鼻子下面闻了闻说道:“师父，这杯酒是次酒。”
　　
　　郑应才没有吭气，又将第二杯酒递到了徒弟的手中,张支云依照前法认真品尝以后说道:“这是好酒。”
　　
　　郑应才仍未说话，又给了他第三杯酒。张支云品尝以后说道：“这杯酒不太好！”
　　
　　“妈的！刚才我弄的时候你是不是偷看了？”郑应才顺口骂了一句，但脸上却露出了笑容。他转过身又拿了六杯酒，将前后顺序颠过来颠过去，然后说道：“你给老子把这六杯酒品尝一下，品一杯给我报一杯。”
　　
　　张支云品过一杯将结果告诉给师父，然后将酒杯还给师傅。郑应才接过杯子后自己再品一下。依此类推，品完了六杯酒之后，郑应才大声骂了一句：“妈的!你这个臭小子，嘴巴比老子的还灵！”
　　
　　由于干爹的尽心教导，加之张支云的聪明伶俐，三年学徒期满，他已掌握了从制曲、制酒、贮存到勾兑的全部酿酒工艺。成为成义酒坊的二师父（相当于现在酒厂的副总工程师）。
　　
　　随着二师父地位的确立，张支云酿酒技术上的不断提高，郑应才的确非常的开心，老人在闲暇之时也开始和徒儿聊聊天，有时也讲一点往事。
　　
　　有一天，下午收工之后，张支云照例去孝敬宝爷。等他干完该干的活计之后，郑应才把干儿子唤到身边说道“今天老子心里高兴，给你讲一个老子亲眼看到的毛委员渡赤水的故事。”
　　
　　张支云心里很高兴，便坐在宝爷的旁边倾听：
　　
　　“那是1925年的春天，红军在枫香、长干山一带集结时，老蒋的队伍就对长干山进行了包围。毛委员便指挥红军主动发起了对鲁班场老蒋部队的进攻，把老蒋的队伍打败之后，就大张旗鼓地从咱们这儿西渡赤水河。那一天，度毛委员过河的人是赖元兴。当时我看到赖元兴用船把红军送过河之后，背了一个大个子红军首长，等他回来后我问他背的是谁？他高兴地对我说：“我背的是毛委员！”我以为他在骗我，就不相信。赖元兴便得意地把那一天的经过告诉了我：那天，红军队伍上船以后，有个大个子首长笑着对赖元兴说道：‘老乡，给您添麻烦了！’赖元兴高兴地说道：‘我们就盼着红军来呢！不麻烦。’在船上，赖元兴知道了红军是要到古蔺方向去，知道了那个大个子红军就是毛委员，心里非常激动。赖元兴身强力壮，不一会儿就将船划到了对岸。下船以后，赖元兴看到毛委员身体不大好，就主动要求将毛委员背过这座大山。赖元兴的要求得到了红军首长的批准。
　　
　　赖元兴背上毛委员走过了灵观堂、石古牛、韩坡岭，一直把毛委员背到古蔺地界。当兵的还给他和毛委员照了相。”
　　
　　“后来听人说，毛委员渡过赤水之后，派了一个团的红军假装成主力向古蔺县城进军，但却将主力在咱这儿和古蔺交界那个地方隐蔽集结。老蒋还以为红军是要北渡长江去四川，便派了很多部队把古蔺包围了。但却没有想到，毛委员又指挥红军从二郎滩、太平渡、马桑坪、沙滩等渡口东渡赤水河，又一次回到了咱们这一带。毛委员打仗用兵就像神仙一样，太厉害了！”
　　
　　遵义一带的老百姓把红军奉若神明，张支云经常听到老人们议论红军的事儿，心中有说不尽的羡慕。遗憾自己出生晚，没有当过红军。今天，老爷子给他讲了毛委员渡赤水的故事，便引起了他更多的遐想。