第八百零六章 大型庖猪宴

第八百零六章 大型庖猪宴 (第2/2页)

野猪肉不处理好，吃起来挺膻，而且因为瘦肉太多脂肪太少，口感还柴。
　　
　　有一种好吃的野猪，但那其实不是纯野猪，而是很多农家乐老板拿来糊弄游客的东西，是中国的一个猪种，叫“肉用山猪”。
　　
　　不过山里人处理大个的纯野猪也不是没有办法，反复搓挤去掉血水，用米酒泡上一个小时，再混合肥猪肉下重料烹制，味道就不错了。
　　
　　其实野猪身上最值钱的是野猪肚，那玩意儿是治疗胃病的良药。
　　
　　刚回李家沟打到的那只，猪肚被自己随手扔掉了，这还是挨了药师叔一通臭骂之后才知道自己扔掉那猪胃比剩下的那一堆猪肉还值钱。
　　
　　一天打到三只大野猪，育爷爷这个高兴劲儿，比过苗年时李君阁从猪场给寨子里一家拉一口大白猪上来都强。
　　
　　无他，后继有人啊！
　　
　　等到大家都撤桌了，爷孙俩还在那里你一杯我一杯交流跑山心得，一直喝到了大半夜。
　　
　　第二天清早，李君阁和育爷爷他们告辞，和猎户叔一起下了山。
　　
　　李家沟今天要分肉！
　　
　　大部分乡亲们还是要整猪，主要是李家沟集团教育过他们，游客是上帝，然后上帝们一打听，靠，杀猪没有疱猪汤还能行！
　　
　　于是家家户户往家里拖整猪，只少了一个杀死放血烫毛的过程，剩下的都还是各家各户自己来。
　　
　　这就热闹了，以前杀猪那日子都是错开的，现在四百户人家，家家开疱猪宴！
　　
　　王婆婆和唐少平早就预料到了这种情况，干脆各家都拉到绿道上来，李家沟以后的长街宴，四月初八，腊月二十三，各搞一次！
　　
　　李君阁非常的欣慰，这事情他一点没有参与一点没有主导，完全是乡亲们自觉发起自行组织，而且效果相当的不错，比四月初八那次还要好。
　　
　　开玩笑，鼎鼎大名的疱猪宴，自己想着都要流口水，更别说来旅游的游客了。
　　
　　不过这就苦了屠宰场的一帮子师傅，好在周光华把自家师傅请了过来，两人凌晨开始动手，到早上点了四百口猪，保证家家户户不耽误开宴席。
　　
　　满李家沟本地人，只有两家没开宴席，一是李君阁家，一是篾匠叔家。
　　
　　不过他们也不愁没地方去，村干部和李家沟集团管理层，将杀猪师傅，大学生，教授，工程人员，游客们都安排了进来。
　　
　　现在的李家沟人财大气粗，宴席那叫一个丰盛，八百桌宴席沿街摆开，觥筹交错宾主尽欢。
　　
　　娃子们端着碗东家跑了跑西家，还是喜欢油炸食品，酥肉，炸丸子，蛋皮肉卷那是他们的最爱。
　　
　　然后还要呼朋引伴，本来乖乖坐父母边上的城里娃子们哪里见过这样的吃法，于是也兴高彩烈地捧着碗加入，这就热闹得没法看了，整个绿道长街上，充满了欢乐的笑声。
　　
　　只有一个娃子无语望苍天，那就是可怜的小阿里木，他其实很想参与到小朋友们当中去，无奈民族信仰问题，没有办法。
　　
　　不过李君阁鼓励他说爸爸马上就要来了，这又让他高兴起来，简单吃了奶奶带给他的牛肉盖浇饭，便说要去祠堂，准备给爸爸的礼物去了。
　　
　　吃过饭，家家户户又开始做腊肉香肠。
　　
　　这也是游客们的意思，刚刚一顿疱猪汤吃舒展了，这肉质明显和那种几个月催出来的猪肉大不相同，很多就想带回去。
　　
　　虽然李家沟网站有现成的卖，但是哪里比得上亲口品尝过的放心，哪里比得上自己亲手做出来的好吃，纷纷和民宿主人一起动手，然后留下自己的地址，只说等肉弄好了，由民宿主人给自己快递到家。
　　
　　这种方式，明显更有人情味儿，远比乡亲们让集团屠宰让集团加工让集团代售好得多，这又是让李君阁高兴的地方。
　　
　　不过想起熏肉带来的李家沟整体环评分下滑，李君阁也不由得暗暗心痛。
　　
　　不过值得，还是夫子那句话，人爱其羊，我爱其礼。
　　
　　腊月二十四，李家沟的亲人和朋友们开始陆续到来。
　　
　　首先是许老大小芷和秋丫头。
　　
　　许老大见到阿里木就抱起来，对着小芷咧嘴笑：“小芷，以后我们要生个阿里木这样的孩子就好了。”
　　
　　李君阁一脑门子官司，真要生个这样的孩子，估计又是老子的活！大过年的这许老大也不忌嘴，生个正常的不好吗？！
　　
　　小芷牵着阿里木的手，仰起头看他的小脸：“这就是你说的绘画天才？这手长得真好看，和你的一样。”