第七百六十章 红菇汤

第七百六十章 红菇汤 (第1/2页)

第七百六十章红菇汤
　　
　　清晨醒来，两人终于决定干干正事儿，去洗脚溪上游考察一下。
　　
　　白大它们还是守窝子，李君阁只带金毛和麻头上船。
　　
　　进入舱室发动轮机，李君阁对阿音说道：“阿音，你就没想过要学学开船？”
　　
　　阿音坐在副驾驶上看仪表，说道：“不喜欢，太慢！”
　　
　　好吧你就是喜欢惊险刺激，李君阁就忍不住抱怨。
　　
　　游艇一路上行，两岸景色美不胜收。
　　
　　一路的景致和五溪河其余溪流大相径庭，竹子少，大树多。
　　
　　植被也比其余几条溪流稀疏，因为两岸土层相对较薄。
　　
　　树与树间隔比较远，获取生存竞争优势之后，大树们不再争高，而是像开阔了伸展，这就使得树冠非常美丽。
　　
　　鸟也很多，一些溪流入水口附近，树冠上压满了白鹭等捕鱼鸟类用细树枝搭建的鸟巢。
　　
　　路过一片卵石滩的时候，石滩上站了七八十只大鸟。
　　
　　腿不长，明显不是鹭鸟类。
　　
　　李君阁关闭发动机，忘年号靠惯性前进，阿音拿出长焦镜头换上，走出舱室架在船舷上拍摄。
　　
　　驶近后才发现，这是一群鹰。
　　
　　七八十只鹰，每只选了一块大圆石站在那里，独自占地四五个平方米，分布均匀，脑袋随着游艇的前进一致转动。
　　
　　麻头悄悄地向金毛那边移动了两步。
　　
　　阿音也感觉被几十只鹰同时盯着的感觉有点不好，拍完特写，又拍了几张全景后，悄悄溜回了驾驶舱。
　　
　　李君阁重新发动轮机，继续像上游行去。
　　
　　阿音松了一口气：“这么多老鹰开会！”
　　
　　李君阁说到：“发给唯唯看看，这是怎么回事。”
　　
　　阿音说到：“对哟！这场景没见过，看看动物学家怎么解释。”
　　
　　不一会阿音看着手机说道：“唯唯说这是苍鹰，需要保护但还没有保护等级。”
　　
　　李君阁问道：“那唯唯说老鹰开会啥原因没有？”
　　
　　阿音说道：“她说这种情况在新疆原生地哪边很普遍，具体原因尚不清楚，不过南方一般是春秋季迁徙时有这种情况，估计是因为候鸟集体转场。”
　　
　　李君阁松了一口气：“那就是正常情况，没什么好稀奇的了。”
　　
　　阿音笑道：“也不是这么回事，唯唯说三四十年前是正常现象，不过现在的南方基本见不到了，只有新疆，内蒙部分地区还能见到鹰类聚集的现象，在李家沟能看到这场景其实也很难得，足够写篇新闻了。”
　　
　　李君阁叹了口气：“希望以后这样的场景越来越多吧，那就将图片都传给唯唯，让她写一个。”
　　
　　忘年号继续前行，两岸开始变得陡峭起来，卵石滩变成了嶙峋的方岩，到下午的时候，干脆变成了峡谷。
　　
　　山溪也变成了细小的瀑布，植物变成了藤萝，苔藓和蕨类，兰类。
　　
　　李君阁看了看仪表，水深三米，河面也变得狭窄，再往前都不好调头了，于是对阿音说道：“阿音，不能再往前了。”
　　
　　阿音这一路拍得心满意足，笑道：“嗯，赶快回去吧，回去也该晚上七八点了。”
　　
　　李君阁说道：“没那么久，你又把开船当开车了。”
　　
　　果然，顺流而下就快了很多，两人到达营地的时候，也才下午六点左右。
　　
　　李君阁从鱼舱里挑出几条黄辣丁，花斑鳅和船钉子，笑道：“要不我们就在船上做饭，馋死白大它们！”
　　
　　阿音笑道：“你怎么总是压不住坏主意？别闹！赶紧上岸做饭去，要不白大它们又该闹山了！”
　　
　　李君阁从冰箱里边翻出一块麂子肉，又挑了些小青椒，和鱼一起带着上岸。
　　
　　白大它们也不知道今天是怎么疯的，现在几条狗一身的苍耳子。
　　
　　阿音带着它们去水边清理，李君阁做饭。
　　
　　先翻出前天的干品红菇，抓一小把发制起来。
　　
　　今天的菜简单，蜀州人家家都会做。
　　
　　将麂子肉切片，下开水中烫到八分熟卷起来的时候捞起来。
　　
　　然后下一些五花肉片下油锅炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。
　　
　　倒入麂子肉，再加甜面酱翻炒。
　　
　　加甜面酱有个诀窍，就是直接用会太干，容易炒糊，将甜面酱兑点水调稀再用，这个问题就不存在了。
　　
　　翻几下就香气扑鼻，再下青椒块翻熟，这就是蜀州经典的家常菜之一，酱爆肉。
　　
　　甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣，这就是盐煎肉，生五花肉换成熟五花肉，就变成了回锅肉。
　　
　　三道经典川菜做法大至相同，可风味却各不一样。
　　
　　李君阁将骨头汤舀出一小锅，加了一块猪油进去，烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去，六七分钟之后，骨头汤变成了粉红色。
　　
　　

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