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第四百三十四章 锄禾日当午

第四百三十四章 锄禾日当午 (第1/2页)

第四百三十四章锄禾日当午
  
  风簸进料口的地方有一个挡板,可以调节进料的速度,还要配合粮食颗粒的大小,摇扇的风力,新手用起来也不是那么容易。
  
  老手一般是左手调挡板确定下料速度,右手相应调整风力,两相配合,得心应手。
  
  所以它还是一件停留在手工业的工具,不是工业级,对操作经验有一定的要求。
  
  于是两人配合,技术方面奶奶来,憨包力气五人组换着来。
  
  糙米中杂质还很多,于是奶奶又指挥Shirly将糙米倒入吊在半空的大簸箕中,让芋头开始簸米。
  
  这活同样有些技术含量,奶奶演示了好几遍,芋头才开始簸得有些像样。
  
  糙米在簸箕中哗哗地转动,不少残留的杂质开始像簸箕的圆心集中。
  
  等到中心集起了一堆谷壳,干草叶干草杆之类的杂物后,奶奶让Shirly用手把杂物捧出来,只将外圈干净的糙米收集到另一个箩筐里,然后又舀上几瓢糙米继续筛。
  
  眼看着今天就要得到新米了,希望就在眼前,几个人腰也不酸了,腿也不痛了,一个个干得起劲。
  
  中间大家还互换工种,对整个流程都熟悉了一遍。
  
  还专门腾出一个人,休息的时候还要负责照相。
  
  Alice看着箩筐中越堆越多的糙米说道:“祖祖,这就是我们吃的乌金血米吗?看着跟机器打出来的不一样呢?”
  
  奶奶笑道:“这还没完工呢,现在的米上面蒙着一层糠皮,等到人手腾一些出来后,就该舂米了。”
  
  人多干活就不累,七个人一上午下来,竟然将一百斤谷子给脱完了。
  
  中午吃饭休息,下午那可就是重体力劳动了。
  
  跟苗寨舂糍粑一样的动作,李君阁和粽粑一组,芋头和白婶一组,Alice和Shirly候补。
  
  李君阁对大家介绍到:“所有农活,其实都有一个节奏问题,这也是诗歌和舞蹈的起源。只要把节奏掌握好,就要轻松很多。”
  
  奶奶将糙米舀到两个大碓窝里面,只填到三分之一不到的位置,又往里边抓了几把碎米糠头,还加了一点水,说道:“好了,开始舂吧。”
  
  舂米还要往碓窝里边加东西,这事情李君阁都不知道,问道:“奶奶,为啥要往碓窝里边加这些东西?”
  
  奶奶笑道:“如果不加糠头,有很多好米就会被舂碎,加点米糠进去,会消减木杵的力道,情况就会好得多。加水的原因是润滑米的表面,这样米中的油会析一些到表面上来,让它变得油亮,不光舂出的米更好看,也更好吃。”
  
  这就是经验了,网络上是找不到这些细节的。
  
  然后就是撸起袖子加油干,六个人砰砰砰舂了一下午,才在奶奶的指导下将米全部舂出来。
  
  中间白大和粽粑对李君阁佩服得五体投地,一下午大家都轮着换手休息,就他一直没停,两人都不约而同地竖起大拇指:“Hunter就是不一样!不愧是KingofJungle!”
  
  奶奶将舂过的乌金血米收集到一起,一百斤就剩下八十多斤了。
  
  接下来就是再次上风簸,几个口子打开,糙米倒进去,摇动风叶,近处出来的就是乌金血米,稍远的是带粗糠的碎米,在远是小碎米和较细的糠头,最远是细糠。
  
  看着乌金血米哗哗地流到箩筐中,哥大五人组又是跳脚又是拥抱又是欢呼:“成功!我们打出大米来了!OHYEAH!”
  
  一百斤谷子得到七十斤米,五人组将箩筐堆得高高的,兴奋地在乌金血米后边摆出各种姿势,拿手机咔嚓咔嚓拍个不停。
  
  奶奶笑得都不行了:“打个米至于这么高兴不?接下来还要过一遍筛呢!”
  
  白婶正捧着比它白不了多少的乌金血米傻乐,闻言问道:“这米很干净了啊,为什么还要用筛子筛?”
  
  奶奶拿出筛子,将碎米倒上去说道:“老时间里头生活可没现在这么好,不光完整的米是给人吃的,碎米筛过一遍,用来熬粥,做碎米粑粑,也是给人吃的。剩下的那些,才是喂鸡喂猪的饲料。”
  
  李君拿大瓢舀了一瓢新打的乌金血米,对五人组说道:“最近才学了一道国宴菜,那汤头可是打半夜就熬到现在了,哈哈哈,今晚我们喝紫玉芙蓉粥,保证你们一辈子忘不掉!”
  
  进到厨房把粥煮上,这一大锅下来,可以又当菜又当饭了。
  
  自己趁机跑厨房后边去冲了个凉,将一身的粉灰洗掉,顺便摘了些黄瓜丝瓜。
  
  做了个拌黄瓜,将丝瓜切片,待到紫玉芙蓉粥熬好,将薄薄的丝瓜片放进去一绞,新鲜丝瓜烫熟后带出味道,那清甜甘鲜的滋味,秒杀一切味精鸡精。
  
  

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