第三百一十八章 百岁羹

第三百一十八章 百岁羹 (第2/2页)

李君阁说道：“这也是《诗经》里就出现过的老品种了，叫荠菜，‘谁谓荼苦，其甘如荠’，意思是谁说荼菜苦呀，只要我喜欢，吃起来就像荠菜一样甘甜。说明荠菜很好吃哟！”
　　
　　唯唯说道：“是吗？那我们多采点！”
　　
　　李君阁眼珠子直转，说道：“今晚吃腊肉野蒜炒刺老包，笋丁香肠烙大饼，你是东北人，要是你把大饼的活包了，我就给你用荠菜做一道‘百岁羹’，怎么样？！”
　　
　　唯唯笑道：“好啊！烙大饼我可厉害了！你这百岁羹很难做吧？听着名字就很厉害的样子！”
　　
　　李君阁得意非常：“那是，这道菜，现在知道这名儿的都少得很，更别说做了！”
　　
　　采了一大包灰灰菜和荠菜回到营地，李君阁先将各色菜蔬拿到溪边淘洗干净，然后回来，摸出两根香肠和几根箐竹笋一起切成碎丁，取出面粉交给唯唯一起和成面糊炸饼。
　　
　　自己这边取了一些肥腊肉，切成小丁下油锅炸成油渣，然后将油渣捞起来，倒入刺老包，野蒜末，爆炒后将油渣倒进去翻匀，然后又炒了一份清炒灰灰菜，再将荠菜切碎，就优哉游哉地等唯唯烙饼了。
　　
　　唯唯忙得满头大汗，对李君阁说道：“咦？你不是要做百岁羹吗？怎么还闲下来了？”
　　
　　李君阁笑眯眯地说道：“不急不急，等你将饼烙好再做也不迟，这百岁羹啊，要现做现吃，吃的就是一个鲜劲！”
　　
　　唯唯好不容易才将大饼烙好，兴致勃勃地过来看李君阁做百岁羹。
　　
　　李君阁提前烧好了一锅水，又调了一碗淀粉水，对唯唯说道：“看好了啊，这百岁羹来得可快！”
　　
　　说完将荠菜叶子丢进锅里搅了几下，然后加了点盐提味，再将淀粉水倒进去，把一锅汤变成糊糊，滴上一些香油，两手一摊道：“完成！翠绿翠绿的，好不好看？”
　　
　　这下把唯唯气坏了：“什么‘百岁羹’！你就是想骗我干活！这就是一锅子荠菜糊糊！”
　　
　　李君阁哈哈大笑说道：“现在才明白，晚了！”说完提起虾笼就跑。
　　
　　气得唯唯在后边追：“你给我站住！气死我了！什么鬼百岁羹！你就是一个大骗子！”
　　
　　李君阁边跑边笑：“别追别追，我去下虾笼，晚上再给你炸点小鱼算赔罪……”
　　
　　来到一处腐烂的树根下，掘出了一堆蚯蚓扔虾笼里边下到溪水深处，洗干净双手回到营地，大家一起开始吃晚饭。
　　
　　李教授将大饼卷成一个漏洞状，往饼里加了些腊肉渣炒刺老包，嚼了一口说道：“嗯，这饼不错，唯唯东北烙饼的手艺太棒了！”
　　
　　李君阁笑道：“东北大饼就百岁羹，绝配！”
　　
　　唯唯又要抓狂了：“荠菜糊糊！荠菜糊糊荠菜糊糊！”
　　
　　丁教授哈哈大笑：“刚刚就听你们俩闹腾，皮娃你也是，荠菜糊糊就荠菜糊糊嘛，还整这么个名儿！”
　　
　　李君阁撞天叫屈：“丁教授，我可真没骗她啊！这就是正宗的‘百岁羹’哟！宋代陶谷的《清异录》中就有记载，‘俗号荠为百岁羹，言至贫亦可具，虽百岁可长享也。’”
　　
　　说完又道：“不过意思是说荠菜这玩意儿到处都是，就是你穷到没法再穷，也保你一百年都还有荠菜羹可以吃，可不是吃了它可以活一百岁的意思，是唯唯自己弄劈叉了！”
　　
　　一群人听李君阁还引经据典，都笑得不行了。
　　
　　吃过饭，见时间差不多了，李君阁来到溪边，将虾笼起了起来。
　　
　　里边已经有了很多小鱼小虾，大约有一斤左右。
　　
　　不过山溪里的鱼虾都很小，大的也才小指长。
　　
　　不过小鱼有小鱼的做法，重新放下虾笼，将鱼虾拎回营地，李君阁另外单围起一个火塘，从原来的火塘里取出一些红红的木炭放进去，盖上一层柴灰，将平底锅悬在上边，锅里铺上指头厚一层干草杆，这才将小鱼小虾在上边均匀地铺了一层。
　　
　　今晚可不能随便睡觉了，进入原始森林的范围，基本的警惕性必须得有，于是跟猎户叔约好一人守上半夜，一人守下半夜。
　　
　　临睡前，远处山上响起了几声“嗷呜嗷呜”的野物叫唤声。
　　
　　猎户叔安慰科研三人组道：“这是红毛狗们在集合，准备出猎了，它们怕火，有皮娃跟我照看着，没事，你们放心睡！”
　　
　　众人都睡了，李君阁端着枪来到火堆旁，添上柴，背向火堆，守护着营地。
　　
　　由于是科学考察，害怕惊扰了动物不利于观察，这次没将白大它们带出来，就只能靠人来守夜了。
　　
　　而且守夜必须背着火，因为眼睛从亮处突然移到暗处，会有一个适应过程，在这个过程里看不清东西。
　　
　　而且野物怕火，不会越过火堆来袭击，因此背着火堆，后背是安全的。