第二百三十五章 卯日打糍粑

第二百三十五章 卯日打糍粑 (第2/2页)

“迎龙”就是迎接龙日，也就是新年第一天早上各种事情做完后，家主在早饭前点燃鞭炮，宣布吃饭，全家就正式开始过年了。
　　
　　苗寨里，这天哪一家鞭炮响得最早，哪家年过得最早，就表示哪家最勤快。鞭炮最先响的就算抢到了龙神，那么这家今年就发财。
　　
　　因此当家的在这天里都纷纷抢时间起早做饭菜，早早开始“唧担”仪式，争取抢龙神，以示来年风调雨顺，发财致富。
　　
　　只要是过了兔日十二点，龙日就算到来，要是哪家偏偏刚过十二点就说自己是在吃早饭，理论上讲也没有毛病。
　　
　　李君阁一脑门子黑线，就这么点事情，寨子里都要商量着来，这民主作风抓得好啊。
　　
　　一个寨老说道：“皮娃他们山下，都是十二点一过就放炮的，今年大家都憋着要抢龙神，我看就由得他们去，干脆也定到晚上十二点，大家一起抢龙神！”
　　
　　育爷爷笑道：“这也不是什么大事，娃子们爱闹就让他们闹吧，过年显得喜庆，要是有多的，干脆抢龙神时放一挂，‘唧担’时再放一挂，又不是放不起！哈哈哈！”
　　
　　李君阁捂着嘴偷笑，想起了“等到老子有钱了，豆浆都要买两碗”那个段子。
　　
　　事情议定，吃过饭送走寨老，阿音提着小篮子，拉着李君阁上山。
　　
　　李君阁想不出来还有啥事情要做的，问道：“阿音？还有啥要弄的？”
　　
　　阿音笑道：“不是要做冻鱼吗？需要一样特别的东西。”
　　
　　两人来到山上水渠沟边，阿音指着一片叶脉宽宽的植物说道：“看，就是它们！”
　　
　　李君阁说道：“！我当是啥呢，原来就是生姜嘛！咦，不对……”
　　
　　阿音笑道：“确实不对，这是夜寒苏，又叫蝴蝶姜，路边姜，跟家里的生姜不是一回事。”
　　
　　然后蹲下来开挖夜寒苏，李君阁拿起来看了看，跟生姜还真差不多，不过小些，闻一闻，也有一股辛辣的味道。
　　
　　阿音说道：“夜寒苏十月开花的时候可美了，味道也香，我办公室就有一盆，你一直都没有发现吗？”
　　
　　李君阁振振有词：“我到你那里，看人都看不过来，谁会注意看花啊？”
　　
　　阿音白了李君阁一眼，说道：“这花跟做冰粉的假酸浆一样，不是我们中国的原生植物，是从印度马来西亚传过来的。姜花象征纯朴。开花的时候一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，故欧美把它称作‘蝴蝶百合’。”
　　
　　然后甜甜地了李君阁一眼：“它的花语是：将记忆永远留在夏天。”
　　
　　这下李君阁秒懂了，呵呵傻笑：“好！这个好！等我下山就种它一大片！”
　　
　　阿音笑道：“它不但是天然的空气清新剂，还是一味良药，治疗小孩厌食有奇效，切一两片熬粥就行了。”
　　
　　李君阁摇着头道：“那它生错地方了啊，李家沟的娃子厌食，我还没有听说过。”
　　
　　将夜寒苏的姜根切下来放篮子里，阿音将它们带下山来，一部分送入厨房，剩下的摊在簸箕上阴干。
　　
　　育爷爷翻看着夜寒苏，说道：“可是好东西呢，尿路疾病，呼吸道疾病，头痛身痛风湿痛，都有效果。”
　　
　　闲着无事，李君阁来到厨房，看欧奶奶做冻鱼。
　　
　　冻鱼其实是一道苗家入冬的时令菜肴，不过以前一到冬天就封山，李君阁都是夏秋上来，所以压根没见过这道菜。
　　
　　欧奶奶将两条鲤鱼刮洗干净切成鱼块，放入水中熬煮到七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、平菇、生姜、夜寒苏继续熬煮至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀，又继续稍煮少许，就连锅一起端起来，放到背阴的凉台上搁起来。
　　
　　真是零难度，李君阁笑道：“这菜也太简单了吧？”
　　
　　欧奶奶说道：“是很简单啊，不过还是很好吃的，这样放过一晚，锅里连鱼带汤汁就冻成一整块了，取出来用刀划成小块，淋上调料，就是我们过年时的一道好菜，这个你没有吃过吧？”
　　
　　李君阁笑道：“这还是我第一次在寨子里过年，这菜还真没见过。”
　　
　　晚饭很丰盛，炸糍粑，酸汤鱼，酥肉丸子烧菜头，烧三鲜，冬笋肉丝，蕨粑回锅肉。
　　
　　不过这顿饭不在桌上吃，而是育爷爷将堂屋的火塘烧了起来，大家围着火塘，喝酒吃饭。
　　
　　这叫“过地餐”，因为苗家人认为火塘是祖宗灵魂依附之地，饭菜必须用土陶容器装着放地上，祖宗才吃得到，