第236章 烤香猪

第236章 烤香猪 (第2/2页)

“帅哥是一个人么？”服务员闻见他身上有淡谈的酒味。
　　
　　“等下还有一人过来。靓姐，介绍一下，你们店还有什么特色菜？”刚刚跟凌度在老兵咖啡馆喝了酒，吃了一些小吃，一点都不饿。
　　
　　“烤香猪，水锅羊肉，干锅羊肉，黄焖羊蹄，这几样菜都是本店特色菜。”
　　
　　旷德军看旁边一桌，来了五个人，一坐下就嚷嚷道：“老板，来一只5斤重的烤香猪，一盘黄焖羊蹄，一打啤酒先！”
　　
　　“好叻！”摊位老板笑呵呵地应道。
　　
　　“靓妹，我两个人那里吃得了一只香猪？有半只卖么？”他看招牌上一只最少的也有三斤重，自己根本不饿，刘小莹一个女孩，怕也吃不了很多。
　　
　　要么明天约陈标根他们几个来这里吃香猪。
　　
　　“帅哥，吃不了那么多，你可要半只呀，半只老板也会一样卖给你的。”
　　
　　“那就要半只，一盘黄焖羊蹄，等下等那个妹崽来了，还想要什么再点！”旷德军随便点了两个菜。
　　
　　他是被烤香猪的香味吸引过来的，一阵阵的酥香味飘荡在大街上的空气中，对路人是种诱惑。
　　
　　他看见厨房的挂勾上挂着五六只腌制好的香猪，一位厨师在用刷子往小香猪身上抹某种液体。
　　
　　“老板，你这涂抹的是什么东西？”旷德军好奇地问。
　　
　　“这个是麦芽糖水跟大红浙醋，还有高度白酒调配的皮水，用它涂抹在香猪表皮，经过烤制，肉才能外酥里嫩。”厨师也毫不保留。
　　
　　旷德军听他口音也象是贡市的，就问：“师傅不是本地的吧？”
　　
　　“西江省贡市的。”
　　
　　“我们是老乡了，我粤都的。”在异乡碰见老乡，不自然丛生一股亲切感。
　　
　　“哦，是老乡。我也是粤都的，老乡，你是粤都县城还是村里的？”厨师三十多岁，人很精明！
　　
　　“前进村的。”
　　
　　“巧了，我河田村，跟你隔了一条河而已。”
　　
　　厨师叫杨芬升，在港东打工十多年了。十五六岁跟二叔出来打工，他指着那个笑眯眯的老板说：“那个就是我二叔杨建和，五年前我们盘下这间店。”
　　
　　那个圆脸的女人是他老婆。
　　
　　巧了，五百公里之外进了一家粤都人开的餐馆。
　　
　　旷德军改用家乡话跟杨芬升聊天。
　　
　　“杨老板，生意这么好，干嘛不回粤都或贡市去开一间烤香猪店？”旷德军问。
　　
　　“我们老家开这种烤香猪店，销售达不到，再说也没有人养这种小型的香猪，没有货源。要是从港东这边拉回去，成本就大了。况且消费水平达不到，很少有人舍得花五六百块钱买一头烤香猪的！”
　　
　　杨芬升也认真地工作着，边跟旷德军闲聊着。
　　
　　旷德军想说自己也是养猪的，但自已养的是野猪，人家开的烤香猪店，不是烤野猪店。
　　
　　“你们这样一个店一个月可消耗多少头香猪？”旷德军想这样小小的香猪，大概养一个月左右就可出售了。
　　
　　(本章完)