第三十七章 冰窖

第三十七章 冰窖 (第1/2页)

天色黑了下来。
　　
　　后厨正在准备晚餐，人来人往，进进出出，热闹非凡。
　　
　　花府上上下下，加上家丁仆役，人数可着实不少，这准备一顿晚餐，也就像打仗一样的忙碌。
　　
　　张胖子远远望着灯火通明，热气腾腾的后厨，不自觉的咽下了一口唾沫。
　　
　　叶枫摇了摇头，说道：“眼看就快要开饭了，你就再忍一忍不行吗？”
　　
　　张胖子回头白了他一眼：“你把我一个人扔在屋里，自己跑出去快活了一天，我可是一整天没吃过东西了。忍，怎么忍？”
　　
　　叶枫感觉有些啼笑皆非，你躺在床上鼾声如雷的，难道还要别人守着你一整天？再说了，就你那鼾声，寻常的人只怕还真顶不住。
　　
　　程姑娘这站在一旁，含笑望着他们俩斗嘴，默不作声。
　　
　　叶枫问道：“那现在还没开饭，你准备怎么办？直接进去大吃一顿？”
　　
　　张胖子摇摇头：“那自然是不成的，我们也是体面人，得讲究脸面。再说了，他这里面的也就是一些家常便饭，有什么好吃的？”
　　
　　叶枫看了他一眼：“怎么，你对于这泉州的菜肴，也有研究？”
　　
　　张胖子撇了撇嘴：“那是当然，你三哥我对于天下美食，那是如数家珍，信手拈来。这泉州一带属于闽菜，在天下也是大大的有名，我又岂能不知？”（闽菜属于中国八大菜系之一，不过八大菜系之名成型于清朝中后期，此处年代自然不应有此说法。）
　　
　　叶枫说道：“那你倒是说说看，都有些什么名菜？”
　　
　　张胖子一面想，一面吞着口水：“闽地自古为越，有着自己的一套古越文化。在两晋南北朝时期，中原战乱不休，大批中原的士族文人避祸流落到了闽地，不但给这里带来了中原先进的生产技术，也带来了丰富的饮食文化。”
　　
　　“到了晚唐五代时期，河南人王审知兄弟带兵入闽，后来还建立了闽国，被后世称为开闽三王。那时候他们也带来了大批的中原饮食文化，与闽越之地的本土饮食文化相交融发展，出现了许多著名的闽菜。”
　　
　　“比如，在唐代之前中原就已经普遍使用的瓜州红曲，在唐代许多典籍之中都有记载，是被广泛使用的烹饪调料，传入闽地之后更是被大力采用，令得红色成为了之后闽菜的主要色调，而红糟鸡、红糟鱼更是成为了闽菜之中的代表作。”
　　
　　听他说得头头是道，这一次不光是张胖子，连叶枫也感觉腹中开始有些饥饿了起来。
　　
　　他也忍不住吞了一口口水，说道：“听你说起来，好像还不错的样子，不过现在后厨这么忙碌，自然是不会费神给你做什么大菜的，怎么办？”
　　
　　张胖子嘿嘿一笑，道：“不是一家人，不进一家门，你我既然是兄弟，自然是有些臭味相投的了，怎么样，馋虫被我勾起来了吧？放心，三哥我早就想好了。”
　　
　　他有些神秘的对叶枫说道：“你知道，花老爷子住的院子里不是有一个小厨房吗？平时只是专供花老爷子的饮食，可是自从花老爷子中毒之后，哪里的厨子全都被拘禁了起来，现在那院子空无一人，我们就可以到那里去弄
　　
　　点吃的。”
　　
　　叶枫有些惊讶：“你是说自己做？你还会烧菜？”
　　
　　张胖子骄傲的一仰头：“那是，会吃就得会弄，要不，岂不是会平白的错过了许多的口福？”
　　
　　叶枫想了想，又问道：“花老爷子院里的那个小厨房已经多日不用了，想来也没有什么食材了，我们该上哪儿去弄这些食材去？难不成去花家后厨去拿？”
　　
　　张胖子一笑道：“现在后厨这么多人，你这么明目张胆的进去拿肯定不行。放心吧，我早就想好了，我们直接去花家的冰窖之中去取。”
　　
　　“冰窖？”叶枫一愣。
　　
　　张胖子解释道：“大凡这大户人家，家中一般都挖有地窖，内藏冰块，用以保存那些珍贵食材，不致腐坏。尤其如今已是夏季，我料想这花家的冰窖之中想必也储藏了不少的珍贵食材，今日却要便宜了胖爷我了。”
　　
　　听了这话，叶枫心里知道这张胖子想必是早已勘察过了，对于这冰窖在哪里一定是心知肚明的。
　　
　　在灯火之中，此时的叶枫远远的望见后厨的门前有一个眼熟的身影，正是那位花府的高总管，正在对进出后厨的那些仆役们吩咐着什么，想必是为了这晚餐在忙碌。
　　
　　他不是一直跟在花三老爷身边，形影不离的吗？看起来，这个花府的总管还真是事无巨细，要干的事这哪是不少，够忙碌的。
　　
　　正想得出神，张胖子拍了一下他的肩膀：“看什么这么入神呢？快跟我来，一会儿要是被人发觉了，那面子上可就不好看了。”
　　
　　冰窖就在后厨后面一件僻静的小屋里。
　　
　　

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