正文 第十一章 美酒和美食

正文 第十一章 美酒和美食 (第2/2页)

由于前两次来去匆忙，对古家这处大产业也没有仔细的了解，便着朱贵带着各处走走。这家酒楼占地五间共计三层，一层为大堂，二、三层是雅间，古浩天站在三楼的回廊上，前面就是县城的东大街，后头是几排普通的院子，他思量着，如果把这些院子买下来改装成客栈，倒也不错，一方面可以推动餐饮生意，同时对以后搜集信息也有很大的助益。正想回头给朱贵交待两句，却听得下面传来阵阵吵闹声音。三人转身下到大堂，只见几个伙计和两个卖鱼的汉子在争吵。
　　
　　“为何吵闹？”朱贵问道。
　　
　　“好教掌柜知道，这两个汉子好生无礼，硬要把这两条大鱼强卖与本店，故此争吵。”一个小二回道。
　　
　　古浩天仔细看去，见门前站着两个汉子，大的约二十七、八，两道八字浓眉，胸口一簇黄毛，斜背一个大鱼篓；小的约十七、八，左脸一道突起的疤痕，突眼黄须，肩上挑着两条十几斤重的大鲤鱼；倒是一对好汉子。
　　
　　“掌柜的有所不知，俺兄弟乃石碣村渔户，清晨在这边水泊里打的一些鱼虾，本想在这县城就近卖了，好换些银钱买药给老娘治病，不想这两条大鱼竟无人相问，如今天气已热，生怕这鱼坏了，掌柜你这恁大的酒楼，无论如何将这鱼收了去，休教俺兄弟白费了半日的力气。”老大见掌柜下来了，忙开口说道。
　　
　　“恁大的鲤鱼，平日那里得见，今日真是好口福，赶紧买了下酒。”古浩天不待朱富开口，抢先回话。
　　
　　两兄弟大喜，进店卸下鲤鱼，古浩天请两人稍坐，又吩咐小二送上茶水。
　　
　　“久闻石碣村有阮氏三兄弟，都是铁打的好汉子，不知二位可认的。”
　　
　　“小官人如何闻的俺们兄弟的贱名。”老大疑惑的问道。
　　
　　果然如此，其实当那老大说到石碣村人时，古浩天心里就有了八分肯定，不禁暗喜。
　　
　　“兄弟我居住古家庄，庄里也有几家鱼户，常提起贤兄弟，故此得知，今日得见果然如此英雄，真是缘分，且请留下共谋一醉。”
　　
　　“古家庄？”两兄弟顿时想起庙会所闻，“小兄弟可是仁义无双的古小官人。”两人同声问道。
　　
　　“这位正是我家小官人。”卞祥终于搭上了话。
　　
　　“我兄弟俩得闻小官人大名已久，今日一见，果然是名不虚传。”两兄弟连忙起身行了个礼。
　　
　　“传言不得当真。”古浩天回了一礼。众人重新坐下。接着方知晓，大的是阮小二，江湖人称立地太岁，小的叫阮小七，江湖人称活阎罗。正说的热闹，只见一小二过来问朱贵鱼已洗净怎生处理。古浩天一听心里突地一动，前世他也是个美食家，当然也烧的几个拿手好菜，到了这世界之后，整天不是闷就是煮吃的他痛苦不堪。今日看到这两条绝对无污染纯绿色的大鲤鱼，不禁技痒。
　　
　　“在下从不曾见这等大鲤鱼，十分好奇，且去看看，一会就来。”
　　
　　众人只道他小孩心性，一笑而已，只卞祥随身跟了进去。两人进了后厨，那鲤鱼已经杀好放在案上，竟有一米多长。古浩天选了肥大的一条，着帮厨把鱼头鱼尾切下，鱼头由下颚处下刀劈开，沥去水分，沸水焯一下，找一大锅放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒开炖。又叫帮厨把鱼身切段，热油稍煎，撒姜末、烹酒、酱油、糖等，小火烧熟，旺火收汁，不一会做成出锅。此时鱼头已烂，加入豆腐又炖一会，再加葱花等。在卞祥及后厨众人的目瞪口呆之中，只半柱香时间两道美食做成。
　　
　　古浩天带着犹在神游状态的卞祥从后厨出来，只片刻小二端着两道美食过来，且见远远就闻得一股浓香，上得桌来，只见浓汤似乳，红烧如金，几人何时见得这般美食，又都是江湖汉子，那有许多讲究，一时如饿虎扑食，只稍片刻，便风卷残云，群人还觉意犹未尽。
　　
　　“不料想，十里香有这等高超的手艺，此后还如何食得下其余鱼食。”小七抚着肚子叹到。
　　
　　朱贵也是一肚子官司，他这掌柜也当了好些日子了，从不曾见过这等食物，难道是厨子欺生，不由有些火起。
　　
　　“此乃小弟适才一时手庠，胡乱所作，以搏众兄弟一笑。”古浩天笑道。
　　
　　“啊！”三人一齐惊呆。“小官人小小年纪竟怀有这等绝技。”
　　
　　“这又算得那等绝技，阮家兄弟若得闲，尽管到古家庄作客，兄弟自然奉陪。”古浩天下了一饵。
　　
　　“且古家庄人口众多兼有几十人的护卫队，兄弟下次若打得鱼只管送来。”古浩天又下了一饵。
　　
　　“一定、一定。”阮家兄弟忙着应了，又收了古浩天的五十两银子，欢天喜地的回去了。
　　
　　古浩天随后把收买后门房子一事对朱贵交待一番，也带着还在美味中没有醒来的卞祥回去了。
　　
　　事后，朱贵把当日后厨几个人叫房间，严厉的交待，“小官人今日到后厨，传尔等绝技，乃是为了十里香日后的兴旺，好生做事自有好处，若是尔等有人泄漏，”朱贵冷哼一声，“咱家的刀也是杀的了人的。”
　　
　　自此，十里香后厨管理森严。而这两道菜被冠于“白玉汤”“黄金鱼”成为镇店名菜，闻名遐迩。