18 除夕之夜

18 除夕之夜 (第1/2页)

除夕的早餐，张妈妈吩咐张一一姐弟多吃点，因为张家除夕是不做午饭的。吃过早餐之后，张家还要忙碌一段时间，附近学校的老师都要来张家买一些除夕要用的东西，卖得最好的就是雪碧、可乐、酒等饮料以及鞭炮。
　　
　　学校里的电工也来张家买鞭炮，买的是写得10万筒的。“那边有大个的，50万筒。”张妈妈笑着推荐。
　　
　　“多少筒没用，要赚得多才有用！”胖胖的电工冷不防回道。
　　
　　张妈妈讪讪的没有说话。张一一在一旁冷冷地看着这个电工，她非常不喜欢这个人。张家做为农村出来的外来人，在这个学校附近很受歧视。因为用的是学校的电路，所以这个电工时常突然停张家的电，等张爸爸送了好烟、好酒，才重新接上。夏天的时候，张家冰箱里满满的雪糕，经常因为他突然的停电而整箱融掉。张妈妈很心疼，却无可奈何，人在屋檐下，不得不低头。
　　
　　中午过后，没有那么忙了，张家也开始准备自己的年夜饭。先是烧一锅开水，用来杀鸡。张爸爸把刀磨利，抓出一只大公鸡，一刀划破它的咽喉，鸡血用碗盛着，然后就把鸡放入滚烫的水里，这样呆会拔毛的时候就会容易很多。
　　
　　杀鸡的时候，张妈妈就会躲得远远的，她说听到鸡的惨叫声，就会吃不下。张一一想，张妈妈这也算秉承“君子远庖厨”了。只是有一年，张妈妈和张爸爸吵架了，张爸爸赌气，除夕夜离家出走，张妈妈也赌气，心想，没有你我就吃不成鸡了吗？于是一狠心，把鸡放在砧板上，闭着眼睛，一刀剁下，鲜血四射……女人的潜力是无穷的！但是那次杀鸡的经历，被张爸爸引为笑话。
　　
　　张爸爸杀了鸡之后，就做甩手展柜，出门找人打麻将去，也不排除别人家热情地邀请他吃煎堆。张爷爷在柜台上卖东西，张一一姐弟就蹲在灶头旁边拔鸡毛。鸡脖子上的长长的、色彩斑斓的毛会留下来，用来做毽子。用热水烫过的鸡毛很松，很轻易地就能拔脱。张妈妈则在一旁酿豆腐。客家酿豆腐是张家过年必做的一道菜，用油豆腐做外皮，里面塞进瘦肉、葛薯、马蹄等拌成的馅料，还有用水豆腐的，挖出中间一块，把馅料填进去。这是张一一最喜欢的菜之一，被她戏称为“豆腐皮包子”。
　　
　　下午4点左右，满满的一桌菜终于大功告成了，除了鸡和酿豆腐外，还有一道张爸爸喜欢吃的竹笋猪脚，当然也少不了象征年年有余的大鱼。张爸爸把整只的鸡端出门外，在屋檐上挂出一帘长长的炮竹，点起香，祷告之后，点燃了爆竹。鞭炮声劈里啪啦地响起，一同跟出来看热闹的咕噜连忙跑回屋里，迅速转进床底。张一一开始相信，人们说过年燃放鞭炮是古时候的人们为了赶跑“年”这种猛兽，因为动物的本性就是惧怕雷鸣之声。周围的鞭炮声此起彼伏，路上的行人脚步也急促了起来，急切地想回家里和家人团聚。
　　
　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。张爸爸把鸡端进来，剁开，再煮熟透，团圆饭就开始了。胆小狗咕噜也从床底下钻了出来，开始在桌子底下打转，除夕夜，它也可以大吃一顿。张一一和张弛一人捧着一只大鸡腿，咬得满手满脸都是油，爷爷和爸爸妈妈则在一旁笑呵呵地看着他们。
　　
　　

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