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第二十五节 秀色可餐

第二十五节 秀色可餐 (第1/2页)

张军捂着受伤的腿,一瘸一拐的进了厨房,杨佳慧自己找了件围裙穿了起来,说:“芳姐,你陪莉莉去吧,这里归我了!”
  
  “好吧!”
  
  杨佳慧虽然娇生惯养,不过做菜的功夫却是很不错,只见她拿过一个小盆,认真的把买来的对虾洗干净,才坐在桌子前把洗净的虾上下活动着,她用小刀在虾的前端拉出一个小口,然后用一支牙签轻轻的在虾的后端挑出一根筋来。张军看着好玩,就坐在了她的身边,也学着她的样子挑着虾筋。
  
  一只、两只......。
  
  挑好的虾被整整齐齐的码放在一个盘子里。
  
  杨佳慧站起身,在案板上剁起了蒜末、姜末、葱末,把它们放入一个小碗,兑上老抽、料酒、盐、糖、番茄汁等作料。
  
  她将小碗放在装有对虾的盘子上,再将盘子放在一旁。
  
  “做什么菜?”张军好奇的问。
  
  “油闷大虾!”
  
  “我还买的鲍鱼呢。”张军说着,从一旁将鲍鱼翻了出来。
  
  “我最爱吃这个了。”杨佳慧咯咯的乐了起来。
  
  “所以我特意买的。”
  
  张军压低了声音说。
  
  “这种养殖鲍鱼其实比野生的澳洲鲍鱼嫩,虽然价格便宜好多,但是我还是爱吃这样的。”杨佳慧一边说着,一边取出一个小勺,非常小心的挖出鲍鱼的肉。
  
  “咱们做四个,剩下的留给芳姐吧!”
  
  “好,我把剩下的放在冰箱里吧。”张军说着,把剩下的几个包在一个袋子里,放入了冰箱。
  
  杨佳慧把几个鲍鱼的背面轻轻的用刀切出十字花,然后找出四个小碗,每个小碗分别装入了一只。
  
  “军,你把几个鸡腿洗了,然后在电磁炉上熬点鸡汤。”
  
  “好的。”张军愉快的答应着。
  
  杨佳慧这才从兜子里掏出了剩下的东西。
  
  两条黄花鱼、香菇、海肠子、牛肉片、肉馅、海蜇、黄瓜、娃娃菜。韭菜、茄子、蚬子和一些作料。
  
  她开始在案板上忙活了起来,两条鱼被洗净,然后拉出几段小口,喂上一些作料放在一个盘子里备用;海肠子、韭菜被切成段分别也放在盘子里备用......。
  
  张军看着这么能干的杨佳慧,不禁一时高兴,悄悄的走到近前亲了一下,杨佳慧也回应了他一个吻。
  
  两个人相视一笑。
  
  “你把猪肉馅放在一个小碗里、牛肉片放在一个小盆里。”杨佳慧命令道。
  
  “盆、碗在哪?”
  
  “头上是碗柜。”
  
  “哦。”
  
  杨佳慧干活的确很麻利,他利用一点时间又切了一些葱末、姜末、蒜末,放在了一个空碗里,然后把洗净的茄子切了斜连刀,把一小碗肉馅拌入料酒、老抽、姜末等;随后将牛肉拌入了咖喱粉、孜然等作料。
  
  “我先把鱼炖了。”
  
  杨佳慧说着,在煤气灶上点燃了火,家炖黄花很容易,放那小火慢炖就可以了。
  
  “我再做个盘龙茄子。”
  
  杨佳慧说着,将肉馅仔仔细细的嵌入茄子之中,几个茄子很快就码放在盘子里,她点燃了另外一个炉眼,伴随着马勺里的油被烧热,才将茄子滑入锅中,烧了起来。
  
  她摇晃着马勺的长把,伴随着知啦知啦的声音,一团火冲了出来;再一阵摇晃火渐渐的熄灭了。
  
  “小火慢烧。”她说着关小了火焰。
  
  她顺手拿起海蜇、黄瓜、香菇等改了刀。
  
  茄子很快就烧好了,起锅、装盘。
  
  她紧接着麻利的刷净马勺,烧好底油,放入葱姜蒜爆锅,紧接着放入对虾,她手里握着马勺的把,轻轻的晃动着,笑眯眯的看着一旁发呆的张军。
  
  “你在哪里学的做菜?”张军好奇的问。
  
  “穷人的孩子早当家嘛!”杨佳慧回答的还是那么的轻松。
  
  对虾很快就变成了红颜色,她这时才放入调好的汁,不大一会,一盘子油亮油亮的油闷大虾就做好了。
  
  “看看鸡汤是不是好了?”
  
  “开锅了。”
  
  “那就端下来,给每个鲍鱼碗里都倒上一些。”杨佳慧指挥着。
  
  就见杨佳慧从一个柜子里,找出一个蒸锅放在电磁炉上,放进一些底水,把四碗鲍鱼轻轻的放在篦子上,在每个碗里放入了枸杞和各种调料,给上1500W。
  
  这时,方霞从女儿的房间里走了过来,看了看桌子上的菜,连连的赞叹说:“这样的媳妇真是难得。”
  
  她的眼神分明是在看着张军。
  
  张军有些不好意思,就挠挠脑袋说:“我也会炖鱼的。”
  
  “把你家的黄豆找出来,芳姐。”杨佳慧说。
  
  “在那边的袋子里,有一盘子就够。”
  
  张军挺纳闷,便问:“找黄豆做什么?”
  
  “你王哥和四野首长一个嗜好。呵呵!”方霞回答道。
  
  杨佳慧的手头真麻利,很快就做成了孜然牛肉、葱爆蚬子、酱香娃娃菜、凉拌海蜇、海肠子炒韭菜等等。
  
  “在做个小鸡炖蘑菇、炸黄豆就行了。”杨佳慧自言自语的说。
  
  “芳姐,王俊来什么时候到?”
  
  “刚才来电话说,一会儿到。
  
  “那我就都做好吧。”杨佳慧说着,非常痛快的做起了剩下的菜。
  
  她把一桌子的菜摆放的整整齐齐,这才进屋陪着小莉莉看书去了,张军也跟着走了过去。
  
  

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