太多了吧，洛阳水席

太多了吧，洛阳水席 (第1/2页)

对于不少外地人来说，到洛阳一定要吃水席，似乎成了一种司空见惯的事情。
　　
　　对于第一次听到洛阳水席，那是很多年前的高中时代，当时的马小亮以为洛阳水席就是在黄河边上以水为席坐在一起吃，还特别奇怪为啥要叫做水席。
　　
　　等到多年后马小亮大学毕业第一次到洛阳，才见到了什么是真正的洛阳水席，顿时又好气又好笑，不过有一点很明确：对于两个人来说，洛阳水席就很多了，不仅是多而且是特别的多。
　　
　　带着赵翠找到一家特别小的门店，赵翠用有些嫌弃的眼神看着这家不算太干净的小店，顿时挖苦马小亮：“想当年你还带着我找顺德各种好吃的小店，最起码看着特别干净，如今十年过去了，居然带我来这种地方，真是有了新欢忘了旧爱，一代人不如一代人啊。”马小亮连忙解释道：“别看这家店面积小，但是贼好吃，不过由于赶上牡丹花节，人是贼多，所以才看起来不是那么的干净。””赵翠不语，乖乖坐下。
　　
　　提起洛阳水席，不得不提到一个人，这就是洛阳水席的来源：盛唐袁天奎。
　　
　　相传相传袁天罡早年夜观天象，知道武则天将来要当皇帝，但天机又不可泄露，就设计了这个大宴，预示武则天日后二十四年的酒肉光景。
　　
　　每道菜汤汤水水，即是暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的干系（稀）。
　　
　　“洛阳水席”的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，这正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。
　　
　　不过也有说法：洛阳四面环山，雨少而干燥。古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。
　　
　　

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