第二十七章 橡子豆腐

第二十七章 橡子豆腐 (第1/2页)

“进屋说，快点。”陈荷急匆匆的让两人赶紧进来，一听就是好消息。
　　
　　大哥和二哥喝了一大碗水，才嘿嘿一笑，“咱们的招牌算是打出去了，猪肉脯卖的好的不行，今天带了两百包的猪肉脯，全都卖完了。”
　　
　　紧接着大哥就把今天赚的钱交给了陈荷，一家子坐在一起，看着陈荷数钞票。
　　
　　这简直就是快乐似神仙。
　　
　　“一……一百块。”陈荷手抖的点着这钞票，手里的是一百块钱啊！她都不敢相信一天居然可以赚这么多钱。
　　
　　纪琬见状，“以后咱们猪肉脯就固定200包，不多不少。”
　　
　　“小妹，咱们怎么不多做点？我和你二嫂可以的。”大嫂满眼都是钞票，开心的不得了，家里这是要转运了。
　　
　　“卖多了，那些镇里的人就觉得吃腻了，没什么意思，这个叫饥饿营销。等会我会做橡子豆腐，你们试试好不好吃，好吃的话，我们再卖一个橡子豆腐。”
　　
　　二哥还是第一次听说，“小妹，豆腐就豆腐，这个橡子豆腐是什么？”
　　
　　“就是用栎树果实做的，制作比较麻烦，但是我昨天发现了可以做快点的方法。”
　　
　　……
　　
　　下午，大嫂和二嫂在院子里继续烘干橡子淀粉。
　　
　　纪琬在厨房，按照一定的比例，开始熬煮橡子豆腐。
　　
　　橡子豆腐就是水和橡子粉的组成。
　　
　　但是比例一定要控制好，不然做出来就会不好吃。
　　
　　大火煮开后，一直用小火慢慢熬煮，为了避免糊锅，需要不停的搅拌。
　　
　　煮开直至粘稠的状态，放到容器中成型。
　　
　　容器就是一个长方形的铁盘，到时候切出来的形状会好看一点。
　　
　　一锅做了三个铁盘，等到自然冷却就可以切成块状。
　　
　　纪琬想到空间里面还有上一世做的辣椒酱，赶紧拿出来了，她做的辣椒酱真的非常好吃，能干五碗饭，做起来不难，就是配料都是秘制的。
　　
　　到时候放在橡子豆腐上，拌一拌，真的美味的起飞。
　　
　　大嫂看着黑不拉几的橡子豆腐，咽了咽口水，“小妹，这就是你说的橡子豆腐吗？”
　　
　　“对，今天晚饭我们就吃橡子烙饼。”
　　
　　纪琬拿了点晒干的橡子，炒熟，用石臼碾压成粉末，加入适量的水，就可以烙饼了。
　　
　　但这样或多或少会有些苦涩，所以加入了一些盐，稍微盖住点苦涩味。
　　
　　家人都喜欢这种咸咸的饼，口感好，也可以空口吃。
　　
　　“大嫂，二嫂你们俩尝尝怎么样？”纪琬把烙好的饼，反正该两个盘子里。
　　
　　二嫂咬了一口，这味道……
　　
　　“小妹，这个饼还真挺好吃，不输给面粉。”大嫂吃了两张饼，有点停不下来。
　　
　　烙了十几张饼，差不多够晚上卷菜吃了。
　　
　　“嫂嫂，你们俩晚饭想吃啥？”
　　
　　大嫂和二嫂对视了一眼，仔细的想了想，“我俩最近胃口没那么好，你看着做吧！”
　　
　　“那就做糖醋里脊肉和酸菜鱼，正好家里有酸菜，再弄个毛豆虾仁炒蘑菇。”毛豆虾仁炒蘑菇真的鲜的不得了，用来拌饭吃也很香。
　　
　　下午四五点，橡子豆腐已经凝固，纪琬用刀切成了小块。
　　
　　辣椒酱，酱油，香油，地里的香菜……
　　
　　搅拌。
　　
　　上桌。
　　
　　一家人看着面前的一碗橡子豆腐，还是陈荷先出了声，“闺女，这就是橡子豆腐，看着还行，老头子你尝尝。”
　　
　　

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