第十八章 糟糕的午饭与夜晚（中）

第十八章 糟糕的午饭与夜晚（中） (第2/2页)

大锅里的菜则比较单一，是一道简单的炖曼玉。
　　
　　英国作为海岛国家，渔业的养殖捕捞历来发达，哪怕是在十七世纪，鱼肉的价格也非常便宜。
　　
　　因此很多书籍或者视频上说的十七世纪英国国内肉类资源较为缺乏，实际上指代的都是陆地上的红白肉，鱼类想吃的话还是很容易的。
　　
　　例如现在的威廉家族，举家上下估摸着可能连一基尼都拿不出来，但依旧能经常吃到鱼肉，这也算是海岛国家比较优势的一点吧。
　　
　　各就各位后。
　　
　　威廉双首合十，带领众人做了个简单的感恩祷告。
　　
　　徐云不是教徒，但出于对时代文化以及威廉家族的尊重，他还是跟着闭眼做了个姿态。
　　
　　过了三分钟，祷告完毕。
　　
　　睁开眼后，威廉站起身，从用勺子从大锅里装了一小碗的鱼肉与鱼汤，递给徐云：
　　
　　“肥鱼先生，这份是你的鱼汤，小一点，有些烫。”
　　
　　徐云客气接过，而后看着威廉给众人依次盛碗。
　　
　　鳗鱼肉在入锅前已经被威廉夫人去了皮，大块的鱼肉单从吞咽角度上来说还是非常方便的，奈何这卖相......
　　
　　徐云看了眼碗里有些浑浊的鱼汤，目光在碗壁上停留了几秒钟。
　　
　　最后鼓起勇气，轻轻抿了一口。
　　
　　五秒钟后。
　　
　　徐云不动神色的放下小碗，胃部疯狂搅动，紧紧咬住后槽牙，强迫自己没有失态。
　　
　　唔，怎么说呢......
　　
　　和崂山蛇草水差不多吧。
　　
　　此前提及过。
　　
　　徐云是在英国做交换生期间练成的拿手厨艺，因此他对于英国的海鱼还是比较有了解的。
　　
　　所以在尝到鱼汤的第一时间，他便判断出了威廉夫人的问题：
　　
　　首先，没有用葱、姜、蒜、料酒和盐腌制过鱼肉，导致鱼肉不滑嫩且腥。
　　
　　其次，鱼的黑膜、鱼鳃、喉骨也没扣干净——鱼筋是鱼腥味来源，在处理鱼的时候，只需要将鱼鳃靠下的地方画一个刀口取出鱼筋，然后用一只手轻拍鱼身，一只手拽这根线往外拉，就能地把这根筋挑出。
　　
　　这样一来，鱼的腥味就会降低。
　　
　　放下碗后，徐云默默的叹了口气：
　　
　　得，这鱼汤看来是没法喝了。
　　
　　随后他将目光再次投向了餐桌上的众人。
　　
　　此时的威廉已经给家人分好了鱼汤，正在飞快的拿着勺子搅动着素菜杂烩，因此还没空与自己搭话。
　　
　　小牛和莉莎依旧在吧嗒吧嗒的搞着队内语音，这个暴躁骂街老哥此时倒是安静的像遗照...咳咳，安静的像画像似的。
　　
　　爱露拉姐正在和威廉夫人说着些什么，说道兴奋处还会挥舞几下小手。
　　
　　利拉尼依旧沉默不言......
　　
　　与此同时。
　　
　　徐云还注意到了另一件事：
　　
　　餐桌上除了一柄勺子和一把餐刀之外，根本见不到叉子的身影。