第五十九章 自制烤鸭

第五十九章 自制烤鸭 (第1/2页)

首先，要准备一只六斤以上的鸭子。
　　
　　这个好办，桃源里的鸭子都能长到六斤以上，不像外面的鸭子要靠人工填食，也就是硬塞食物使鸭子长大。
　　
　　鸭子宰杀好，取出内脏，一念除毛，完美，一根毛茬子都没有，皮也没破，再把鸭屁股去掉。
　　
　　然后打气，缝合好鸭子，接下来，烧开水烫鸭皮，反复烫个三四次，去除异味。
　　
　　接下来这一步对贾易来说就很难了，谁能告诉我脆皮水的材料比例啊。
　　
　　我只记得要蜂蜜（糖），料酒，白醋，开水，至于具体比例吗，呃，忘了…囧…
　　
　　仔细回忆一下，开水最多，蜂蜜次之，料酒和白醋差不多，调出来试试，味道肯定要重一点，毕竟这么大的一只鸭子在这儿呢。
　　
　　贾易不断实验，一会儿加开水，一会儿加别的，最后得到了一盆脆皮水…
　　
　　算了，就用现在这个凑合一下吧。
　　
　　想着贾易开始往烤鸭上刷脆皮水，本来是要刷一遍，风干一次，反复三四遍，最后还要风干六个小时以上才行，这也太耗时间了。
　　
　　不过到贾易这里倒不用，意念定住空间，加快风速，十分钟搞定，这桃源真是厨师神器啊。
　　
　　没过一会儿，鸭子的表皮干燥，紧缩发亮，可以开烤了。
　　
　　“我忘了，没有烤炉…嗯，不过我可以造一个嘛。”
　　
　　贾易直接在山上弄了一颗巨大的石头，这本来就是空间里的东西，可以直接操控变形，这烤炉不就来了吗，就连钩子都有了。
　　
　　挂上烤鸭，贾易仔细一看一只好像有点少了。
　　
　　而且不管做的怎么样，只凭这优异的原材料，总不至于难吃吧，那就再来一只好了。
　　
　　想到这里，贾易马上又做了一只放进了烤炉。
　　
　　“好，开烤，温度不宜过高，不能超过两百度。”
　　
　　贾易一边控制温度，一边盯着鸭子，最后干脆透视鸭子内部，不时把鸭子翻个面。
　　
　　“不对啊，我为什么要翻。”
　　
　　贾易懊恼的拍着头。有桃源在，完全可以直接全方位加热嘛，好的还更快，而且成熟度还保持一致。
　　
　　真是糊涂了，贾易马上实施，果然速度立刻变快了。
　　
　　“不好，鸭翅，鸭头这些不禁烤啊。”
　　
　　以前看别人做都会用锡纸包裹，贾易纯粹是搞忘了。
　　
　　赶紧制作工具包住。
　　
　　一个小时后，贾易终于磕磕跘跘的把烤鸭做好，收进仓库，等晚上回去再拿出来。
　　
　　葱丝准备好，至于薄面饼就让何叔做吧，毕竟贾易的面点手艺实在有点拿不出手，还是不要丢人现眼了。
　　
　　今天下午过的还是很充实的，贾易满意的看着两只大烤鸭，心里都是满足感。
　　
　　“哥哥，你今天早点回家啊。”
　　
　　“知道了，放心，很快就会回去了，你别光顾着玩了，记得叫何叔多做点薄面饼，再弄点甜面酱，知道了吗。”
　　
　　“哥哥，是要带什么好吃的回来吗。”
　　
　　贾易没法回答，这自制烤鸭的味道自己也不知道究竟怎样啊。
　　
　　“咳咳，等我回去就知道了。”
　　
　　……
　　
　　贾易来到鸽子市跟齐大叔碰头，这次贾易直接把土豆放到院子里，整整十一万斤。
　　
　　贾易也是没办法，出货量越来越大，总不能都放在树林里吧，而且自己总是黄昏过来，人家也不好搬运啊。
　　
　　再加上这院子大概率也留不住了，所以贾易干脆就把它当作仓库来用了。
　　
　　

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