第5章 我只想学做菜

第5章 我只想学做菜 (第1/2页)

“以前啊，不说太远，就三年前，客人们来吃饭都是要自己带菜的。”厨房之内，陈年一边听着薛祥顺讲述从前的故事，一边和对方一起摘菜。
　　
　　“那个时候人们来吃饭，要自己去割黄牛肉，打清油，打酒，买油米子花生......有的客人总是耍些小聪明，少打了清油，如此味道便会差许多，豆腐油多才会出色出味......所以啊，做豆腐和做人是一样的，缺点东西，这味就不对咯～”
　　
　　陈年就这么听着，一个字也都没有漏掉。
　　
　　这道理和他小时候听老陈说过的意思几乎差不多。
　　
　　“做人可以缺钱，可以缺鸡少蛋，但是不能缺心眼。”
　　
　　和薛师傅比起来可能稍显的直白了一些，但也话糙理不糙。
　　
　　接下来两个月，陈年每天过的都一般无二。
　　
　　早起跟着薛师傅去买菜，渐渐的成为了早市一霸，大家都知道陈麻婆饭铺来了个嘴上说话一句比一句好听，但谁要是想欺负他年轻，想要多卖他几毛那想都别想，但就算这样，后来陈年和薛祥顺去了菜市场，大家也都开始习惯性的先招呼小陈同志，而不是薛师傅了。
　　
　　到了中午营业的时候，薛祥顺基本就只负责炒菜和码菜装盘的工作了。
　　
　　至于切菜、配菜等烹饪前的顺菜工作都是陈年负责。
　　
　　足足切了两个月的豆腐，陈年也已经可以做到将豆腐熟练的切成大小基本一致的方块了，虽然还没有达到薛师傅那样的水准，但是做菜的话也完全足够。
　　
　　但除了陈年本人之外，没有人知道他这两个月究竟是怎么过来的。
　　
　　两个月的时间光是宵夜，陈年就吃了足足七十多斤豆腐，到后来实在是有点吃不动了，就用点厨房里面的调料稍微调配一下，让豆腐有点滋味。
　　
　　不然每天晚上一斤多豆腐，连续吃两个月，神仙来了也顶不住。
　　
　　这两个月的时间，陈年发现店里经常会有一个身穿着白色衬衫，裁量得体的黑色软料裤子的看起来三十多岁的中年男人过来，戴着眼镜看起来很斯文的样子，时不时的往后厨后面看看。
　　
　　虽然什么菜都点，可根据陈年的观察，他点的最多的还是麻婆豆腐。
　　
　　有时候吃完饭也不走，人不多的时候就在店里坐着，人多的时候就在外面等等，等到没什么客人的时候，薛师傅就会出去与这人叙旧。
　　
　　后来才知道，这是一名在成都小有名气的记者，名为车辐，作品众多。
　　
　　有一次，陈年正在后厨一边洗碗刷盘子，一边听着外面收音机里播放着“每条大街小巷，每个人的嘴里，见面第一句话，就是恭喜恭喜......”
　　
　　听着听着忽然就被叫了出去。
　　
　　薛师傅将陈年叫到身边，向车记者介绍自己这个徒弟：“我徒弟，挺肯干的一个小子，门里出身，估计再过几年就能取代我了。”
　　
　　最后还打趣了一句，看得出来二人十分熟稔。
　　
　　陈年见状连忙说道：“师父，我现在能力不够，水平有限，只不过是一个学厨的小学生，以后要跟您学的东西还多呢。”
　　
　　车记者看着陈年的样子不禁眼前一亮：“不错啊，叫什么名字？”
　　
　　“陈年，陈年老醋的陈年。”
　　
　　“哈哈哈，这么年轻的小伙子，叫了个我这岁数的名字。”车记者看着陈年此时稍显稚嫩的脸庞，不禁觉得挺有意思。
　　
　　

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