第四十二章 卓文君

第四十二章 卓文君 (第1/2页)

眼看卫子夫都陷入到了痴迷享受的状态，卫青再也按捺不住，跟着尝了起来。
　　
　　可惜卫青是个糙人，把这东西吃进嘴里以后，只觉得好吃，却完全分辨不出来其材质。
　　
　　刘彻自动忽略卫青，直接向卫子夫问道：“子夫，你尝出这是什么了吗？”
　　
　　卫子夫从迷醉的状态中清醒过来，微微皱起眉头道：“这味道有点像是海鲜，但又完全没有海鲜的腥气……”
　　
　　想了半天，最终卫子夫还是泄气的说道：“我也尝不出来它到底是什么！”
　　
　　刘彻立刻看向唐奇道：“唐先生，我们都尝不出它到底是什么，你还是直接告诉我们吧！”
　　
　　唐奇耸了耸肩膀道：“好吧，那我就直接告诉你们吧，这东西的主要材料是鹿角菜！”
　　
　　“鹿角菜？”
　　
　　刘彻、卫青和卫子夫都懵住了。
　　
　　他们压根没听过这个名词。
　　
　　不过这也很正常。
　　
　　鹿角菜主要生长在海边石上，属于海藻的一种。
　　
　　它往往是一丛一丛的生长，没有枝丫，形状酷似鹿角，颜色如琥珀，故名为鹿角菜。
　　
　　汉朝主要吃的食物都产自于陆地，自然不知道鹿角菜。
　　
　　这东西真正被当做食材，是在数百年之后的宋朝。
　　
　　宋朝人的食谱就已经非常丰富了。
　　
　　天上飞的，水里游的，地上跑的，基本上都有。
　　
　　回归正题，在短暂的懵逼之后，刘彻便再次向唐奇问道：“唐先生，这鹿角菜……又是什么东西？”
　　
　　唐奇早就料到刘彻会有这么一问。
　　
　　他直接从墙角的一个麻袋里面掏出一团鹿角菜放到了餐桌上。
　　
　　“喏，这就是鹿角菜，一种海边特产，可以做凉菜，也可以做炒菜或者熬汤，味道香脆，营养丰富，很补的哟！”
　　
　　唐奇用介绍的口吻向三人说道。
　　
　　刘彻伸出手指戳了戳鹿角菜，随即皱眉道：“这鹿角菜的颜色倒是和那‘骨头’相似，但是硬了很多，唐先生你是怎么把它变成那种软滑样子的？”
　　
　　唐奇笑道：“这个其实很简单，熬它就可以了！把鹿角菜熬成胶质，再加入一些土豆淀粉，就可以使它凝结在一起，变成现在这个样子，口感非常嫩滑！”
　　
　　刘彻点了点头，看似已经明白，实际上还是似懂非懂。
　　
　　主要他完全不懂土豆淀粉的作用。
　　
　　他只是大概了解了流程而已。
　　
　　这时卫子夫开口道：“我觉得这道菜最难的地方应该在于取骨吧，唐先生您在取骨的时候，完全没有破坏掉连着骨头的筋膜，这样变成胶质的鹿角菜味道才不会渗进猪肉里面，更不会破坏猪肉原本的味道！”
　　
　　唐奇竖起大拇指道：“行家，这道菜最难的确实是取骨的部分，对厨师的刀工考验非常高！”
　　
　　卫子夫兴致勃勃的问道：“唐先生，您能把这道菜的做法完整交给我吗？我真的很想学！”
　　
　　唐奇笑道：“当然可以，我巴不得培养出来一个厨艺跟我差不多的人，这样我以后就不用自己做菜了，每天只等着吃饭就可以了！”
　　
　　“那就这么说定了，以后我就是唐先生您的徒弟了，咱们击掌为誓！”
　　
　　

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