5-8 贵州的辣椒

5-8 贵州的辣椒 (第1/2页)

众人还没回过神来，徐子皓却已经回到了座位上，他们只当这是一句玩笑话，对方不愿意透露自己的身份罢了。但登飞机都是需要身份证的，所以并不担心事后有什么需要找不到人。
　　
　　飞机缓缓降落在龙洞堡机场，救护人员已经在停机坪等着，伤者首先被送了下去。但因为他的这个身份，倒是让不少人唏嘘一声：“果然是让领导先走。也不知道如果是个普通老百姓能不能有这待遇。”
　　
　　徐子皓对此不置可否，只是快速冲开人群离开这里，不然还得接受个采访或者询问情况什么的太lang费时间。而且身后那位空姐从自己回到座位后，目光就没有离开过自己的身体。徐子皓不是个十分专情的人，但他也不希望处处留情，何况这位空姐也不是他的菜。
　　
　　机场出口，一个男人举着牌子，正是老尹家派来接徐子皓一行人的。
　　
　　对方看上去三十岁不到，自称小石，虽然年纪不算大，但显然长期从事接待方面的工作，并未因徐子皓如此年轻的年纪而对他有所怠慢。相反，因为是尹老爷子着重强调的贵客，他所做的一切都是按最高规格来办。以尹家人的人脉和实力，这规格起码也是他们接待厅局级干部的水准。
　　
　　一番介绍之后，行李被塞进一辆奔驰s600的后备箱，徐子皓坐在副驾驶，这样也就方便更多的交流。
　　
　　刚驶出机场，目之所及满是山峦以及山上那正在建造着的耸立高楼，全国都在发展，这里也不会另外。而一到此地，少数民族文化的气息便已扑面而来，甚至许多高楼的楼顶都用了苗族特色的吊脚楼定，中西方合璧的建筑格式。光在机场周围就有不少特色餐馆。而在机场高速上，两边依旧遍布此类饭馆。
　　
　　小石操着一口几乎没有翘舌音的普通话，一边介绍着本土的特色，一边建议道：“这附近有家餐馆，徐总你们第一次来，我们准备了特色的苗家菜，就在不远，咱们先吃完再回市里。不知道你们有什么忌口吗？”
　　
　　正好午饭时间，这次出来本身也不急，既然别人有了安排，徐子皓自然也就入乡随俗，笑答道：“我们没什么特殊忌口，全听你们安排吧。”
　　
　　“那能吃辣椒吗？用不用我交代他们少放些辣椒？”
　　
　　“都来到这了，当然要吃最正宗的黔菜，标准的是怎么来就怎么上。”
　　
　　“好的。”小石笑了笑，把车岔进一个小路口，没多久就见到一家餐馆立于山坳之间，有种悠然见南山的感觉。餐馆外还围着一圈篱笆，土色土香。
　　
　　篱笆内停着各色小车，从雅阁到法拉利，本地车牌到外地车牌。店内客人很多，几乎满座，很难想象这还是在一个工作日的中午。
　　
　　“这家店子在这很有名气，有时候我们在市里上班都会约上几个朋友开车来这里吃一顿，我已经订好的包房，楼上请。”
　　
　　四个人就坐一个包房，看上去有些奢侈，但是接待就是这样，徐子皓等人也却之不恭。
　　
　　不一会，一大盆石锅被端了上来，一锅火红，看不清楚里面是什么东西，因为上面被一个个短胖的小红椒覆盖着，还有一层红油，其厚度从眼睛不好估计。只有徐子皓看出来，最起码也有2尺厚。
　　
　　石锅内慢慢沸腾，但因为上面这层红油丝毫不冒气。服务员送上碗筷，在每个盘子上放上一片法式面包，同时还有一个辣椒碟，每人都有。
　　
　　这辣椒碟也被称为蘸水碟，跟其他省用的辣椒碟不同，这里面没有油，干的辣椒面，配上葱姜等辅料，里面却没有一点湿货。介绍之后才知道，这个在食用时需要往里面加汤，贵州人吃火锅必备的东西，吃什么火锅就加什么汤。而这个蘸水碟在黔菜中的地位很高，好不好吃，汤占一半，蘸水碟占一半。
　　
　　而蘸水碟中有一味配料是外地都不会用到的，白色的小颗粒，看上去像是某种植物的颗粒。小石介绍道：“这叫折耳根，外地大多叫鱼腥草，本草纲目里面记载的是一味中药，不过我们这基本上都是用来食用，大多数蘸水里都有。还有一道菜就叫凉拌折耳根。但是这东西好像外地人不怎吃得惯，诸位可以先尝试下，如果不行我让服务员再给你们换一个没有放折耳根的。”
　　
　　一个地域有一个地域的文化，饮食也是其中之一，落落和大黑对这些不是很清楚，但是徐子皓却常常听小智提起。他去了三凯之后，最怀恋的就是贵州菜，每天念叨三四遍，而且还能一个星期不带重样的。如果说广东人吃得最广泛，什么都能吃，那贵州人就是吃得花样多，而且盐都是放辣椒里的。
　　
　　落落看着盘里的面包，其实已经迫不及待了，拿着就嚼了起来，味道还不错，笑呵呵地说道：“咦，还配面包做开胃菜，挺有意思啊。”
　　
　　大黑笑了笑，也不客气地把面包拿了起来，还挺新鲜，应该出炉不久。
　　
　　小石想解释什么，却想想又作罢。
　　
　　这时一个服务员端着一个大盆走了进来，用汤勺把石锅面上的油和辣椒舀走，露出下面的鱼片和肉片。这油都是反复使用的，用得越久香味越浓，辣味更劲。却在看一桌人正嚼面包嚼得欢实，很不好意思的解释道：“不好意思，各位老板，这面包是用来吸油用的。”
　　
　　

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